Išvalykite indukcinę viryklę


Iš pirmo žvilgsnio indukcinė viryklė atrodo kaip keraminė viryklė. Abu yra atitinkamai tos pačios medžiagos, būtent stiklo keramikos. Tačiau valant yra aiškių skirtumų, kurie daugiausia susiję su pagrindinėmis indukcinės kaitlentės savybėmis. Toliau pateikiamas indukcinės kaitlentės valymo vadovas.

Indukcinė viryklė taip pat gali būti keraminė viryklė

Pirma, kažkas turėtų būti paaiškinta taip, kad būtų galima geriau atskirti skirtingas stiklo keramines virykles. Cerano viryklės iš tikrųjų yra Frankfurto „Schott AG“ produktas. Kadangi „Ceran“ yra firmos pavadinimas, saugomas nuo 1960-ųjų. "Keraminė viryklė" techniškai yra halogeninė arba infraraudonųjų spindulių arba dujinė viryklė (halogeninė lempa pirmiausia naudojama infraraudonųjų spindulių diapazone).

Ceran yra susijęs su halogenų technologija

Tačiau, kaip ir kiti firminiai pavadinimai, pvz., „Flex“ arba „Widia“ gręžtuvas, šis prekės ženklas tapo profesionaliu rinkodaros būdu sukurtas kaip bendras ir kalbinis žodis halogeno ir infraraudonųjų spindulių technologijai. Griežtai kalbant, indukcinė viryklė ir stiklo keramikos viryklė, šildoma dujomis, taip pat yra keraminė viryklė, nes čia taip pat yra stiklo keramika - su sąlyga, kad naudojamas „Schott“ stiklo keramikas.

Stiklo keramikos viryklės privalumai

Keraminės kaitlentės valymas yra gana lengvas, net ir su sudegusiais maisto produktams, nes čia susidaro specialios stiklo keramikos savybės:

  • maža šiluminė plėtra
  • staigaus temperatūros pasikeitimo atveju (pvz., ledo šaltas vanduo ant karštos viryklės) nėra sprogimo ar ašarojimo
  • karščiui atsparus ir deformuojantis
  • didelis mechaninis stiprumas
  • prastas šilumos laidumas
  • galima pridėti įvairias kitas savybes, pvz., elektros laidumą

Išvalykite stiklo keraminį paviršių

Todėl keramikos lauke (halogenas) nėra problemos valyti lygų paviršių skreperiu, kuriame yra skustuvo peilis. Tačiau, esant indukcinės kaitlentės stiklo keramikos laukui, įprastomis aplinkybėmis tai nėra būtina. Tam svarbu žinoti indukcinės viryklės veikimo principą.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas

Vario ritė po stiklo keramika sukuria elektromagnetinį lauką. Jei tai atitinka elektrai laidų metalą, susidaro šiluma. Feromagnetiniai metalai, t. Y. Tie, kurie laikosi magneto, netgi susieja laukus, todėl yra greitas šildymas. Priešingai nei įprasta karštoji plokštė, kuri generuoja šilumą ir paskui spinduliuoja į puodą, ji gaminama tiesiogiai inde indukcinėje viryklėje.

Kartu naudinga

Tai taip pat yra vienas pagrindinių indukcinės viryklės privalumų. Tai ne tik gaminant, tai yra naudinga, nes vargu ar ateina šilumos spinduliuotė, todėl energijos konversija yra beveik 100 proc. Todėl keraminės viryklės energijos suvartojimas taip pat yra apie 30 proc. Didesnis nei indukcinės viryklės.

Tokiu atveju taip pat naudinga grandiklis

Tačiau valymas taip pat turi visas šias išmokas. Viena vertus, kadangi stiklo keramika turi prastą šilumos laidumą ir, kita vertus, dėl funkcinio principo vargu ar pakyla, iš stiklo lauko medžiagos negali sudegti. Žinoma, indukcinės kaitlentės stiklo keramikos laukas dar intensyviau šildomas intensyvaus naudojimo atveju.

Jei taip atsitiktų, kad kažkas nudegtų, ją galima lengvai nuvalyti taip, kaip ant įprastos keraminės viryklės (halogeno) su grandikliu. Tiesiog įsitikinkite, kad suktuvas laikomas maždaug 45 laipsnių kampu, o skustuvo peilis yra pakankamai naujas, todėl jis nebus įbrėžęs.

Didžiausias pavojus stiklo keraminiams paviršiams: cukrus ir cukrus

Nepaisant visų privalumų, vis dėlto stiklo keramikos trūkumas yra didelis. Tai apie cukrų, kuris pažodžiui prilimpa prie stiklo keramikos. Su stiklo keramikos virykle su duju, rizika yra didžiausia, nes čia gali atsirasti didžiausia šiluma. Tada seka halogeno arba infraraudonųjų spindulių stiklo keramikos laukas, taip pat labai didelis šildymas. Kita vertus, indukcijos kepimo atveju rizika yra mažiausia ir atsiranda tik ilgą ir intensyvų naudojimą.

Kas atsitinka, kai cukrus laikosi?

Dabar jūs manote, kad tai nėra taip blogai - tada tiesiog palaukite, kol viskas atvės, ir nuvalykite sudegintą cukrų. Bet tai nėra taip paprasta. Cukrus ant stiklo keramikos laikosi bombų. Priešingai nei šis paviršius, kuris neišplečia temperatūros, tai tikrai yra cukraus atveju.

Mišiniai dėl cukraus dėl karšto paviršiaus

Jei stiklo keramikos plokštė dabar lėtai atvės, gali atsirasti stiklo keramikos įtampa. Jėgos yra tokios stiprios, kad stiklo keramikos dalys, kurios yra sujungtos su cukrumi, gali išsilaisvinti. Šis reiškinys vadinamas „musselling“. Ši žala yra nepataisoma, tačiau neturi jokios įtakos funkcijai.

Siekiant išvengti cukraus pavojaus indukcijos srityje

Žinoma, saugiausia negauti cukraus ant stiklo keramikos paviršiaus. Jei taip atsitiktų, turite turėti savo grandiklį ir nedelsiant nuvalyti cukrų. Visų pirma, su indukcine virykle, jūs galite toliau sumažinti riziką. Yra karščiui atsparūs apsauginiai audiniai (iki 300 laipsnių Celsijaus). Taip pat galite juos padengti virimo metu.

Taip pat naudinga, kai ruošiatės virti

Cukrus baigiasi ne ant stiklo keramikos, bet apsauginio audinio. Net jei jūs galite greitai ir tiksliai nustatyti indukcinės kaitlentės temperatūrą, vis tiek gali atsitikti, kad kažkas per daug. Čia taip pat turi būti pasirūpinta vėl labai stipriais saldžiais maisto produktais. Audinys apsaugo, bet taip pat ir iš Ausmuschelungen.

Lengvas stiklo keramikos valymas

Tačiau, jei norite tik valyti indukcinę kaitlentę, galite naudoti bet kurį įprastą stiklo keramikos valiklį. Prekyba siūlo daugybę gaminių, kurie buvo sukurti specialiai stiklo keramikai, taigi ir Ceran. Taip pat galite naudoti prekyboje esantį stiklų valiklį.

Patarimai ir gudrybės

Jei jūs vis dar turite keraminę viryklę su halogenų technologija, o indukcijos virimo privalumai yra įtikinami (galų gale, daug lengviau valyti ir ypač cukraus problema yra žymiai mažesnė, nes plokštelė ne visada pakankamai karšta), tada, žinoma, galite pakeisti indukcinę viryklę.


Vaizdo Diskusijų: Kaip išvalyti kaitlentę?