Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku

Populiariausios obuolių veislės ir jų derliaus nuėmimas

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apple

Iš sode esantis obuolys turi paragauti skanių, universalių ir saugomų. Daigynai dabar veisė daugybę obuolių veislių, kirpdami nykštukinius obuolius, krabų obuolius ir kitas laukines obuolių veisles. „Apple“ mokslininkai (arba pomologai) dabar netgi išskiria daugiau kaip 1500 skirtingų obuolių rūšių, kurios gali būti naudojamos tiesioginiam vartojimui, sultims arba vyno gamybai.

Tačiau tik įprasti įtariamieji atvyksta į rinką ir prekybos centrų lentynoje: Braeburn, Elstar, Gala, Golden Delicious arba Jonagold. Tačiau vis labiau populiarėja ir naujesnės veislės, tokios kaip „Fuji“ arba „Pink Lady“. Obuolių veislių trūkumai prekyboje: privačiam sodui jie yra netinkami dėl didelio jautrumo šašams.

Obuolių paėmimas ir vartojimas

Kai kurios veislės jau gali būti valgomos po obuolių derliaus nuėmimo, tačiau kai kurios veislės savo tipišką skonį pirmą kartą kuria vėliau. Todėl skiriamasis skilimo laikas ir sunokimas vartojimui: Pūdyto obuolio riešutuose stiebai gali būti lengvai nuimami nuo tvirtinimo vietos. Tačiau obuoliai yra sunokę vartoti tik keletą dienų ar savaičių po jų paėmimo, nes jie sunoksta per šį laiką ir vysto visą veislės aromatą.

Boskoop raudona

  • Skonis: vaisinis, rūgštus, gaivus, aštrus, tvirtas, sultingas
  • Plaušiena, vėliau trupėjusi
  • Pasirinkimas: rugsėjo mėn. Pabaiga iki spalio vidurio
  • Paruošta valgyti: nuo lapkričio iki balandžio
  • internete: Red Boskoop

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apple

Boskoop raudona

Braeburn

  • Skonis: saldus, šiek tiek aromatinis, traškus, tvirtas kūnas
  • Priedai subrendę: spalio viduryje
  • Paruošta valgyti: nuo lapkričio iki gegužės
  • internete: Obuoliai Braeburn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: veislių

Braeburn

Cox oranžinė

  • Skonis: saldus ir rūgštus, aštrus, aromatinis
  • tvirtos ir smulkios plaušienos, vėliau maloniai trupinančios
  • Pasirinkimo terminas: nuo vidurio iki rugsėjo pabaigos
  • Paruoštas vartojimui: rugsėjo – kovo mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: rūšių

Cox oranžinė

Elstar

  • Skonis: smulkiai rūgštus, aštrus, gaivus, trapus, sultingas baltai gelsvos spalvos kūnas
  • Pasirinkimo terminas: rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje
  • Pramogos: rugsėjo – gegužės mėn. Pabaiga
  • internete: Obuoliai Elstar

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: rūšių

Elstar

iškilmingas

  • Skonis: saldus vaisiai, smulkus aromatinis, trapus, tvirtas ir sultingas kūnas
  • Priedai subrendę: rugsėjo viduryje
  • Paruoštas vartojimui: rugsėjo – kovo mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: veislių

iškilmingas

Gloster

  • Skonis: vaisinis, rūgštus, žaliai gelsvas
  • Priedai subrendę: spalio viduryje
  • Paruošta valgyti: nuo lapkričio iki gegužės

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: obuolių

Gloster

Auksinis skanus

  • Skonis: saldus, aromatinis, aštrus, smulkus rūgštingumas, tvirtas, trapus plaušiena, vėliau trapus
  • Pasirinkimo terminas: rugsėjo – spalio mėn
  • Paruoštas vartojimui: spalio – liepos mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apžvalga

Auksinis skanus

Holsteiner Cox

  • Skonis: aštrus, vaisinis, aromatinis, smulkus, didelės ląstelės, geltonos arba gelsvos spalvos kūnas
  • Pasirinkimo terminas: nuo vidurio iki rugsėjo pabaigos
  • Malonus: nuo spalio iki kovo

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apple

Holsteiner Cox

Idared

  • Skonis: šiek tiek fussäuerlich, tvirtas, baltas arba šiek tiek rozaninis
  • Nuimta subrendusi: vidurio iki spalio pabaigos
  • Paruoštas vartojimui: gruodžio – liepos mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: rūšių

Idared

Jonagold

  • Skonis: saldus ir smulkus, sultingas, geltonas, vėliau pilnai prinokęs, minkštas ir trapus
  • Pasirinkimas: rugsėjo mėn. Pabaiga iki spalio vidurio
  • Paruoštas vartojimui: spalio – liepos mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: obuolių

Jonagold

Jonagored

  • Skonis: saldus ir smulkus, sultingas, geltonas, minkštesnis
  • Pasirinkimas: rugsėjo mėn. Pabaiga iki spalio vidurio
  • Paruoštas vartojimui: spalio – liepos mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apžvalga

Jonagored

Pinova

  • Skonis: saldus, aromatinis, truputį aštrus, sultingas, smulkiasis
  • Brandaus skynimo: spalio mėn
  • Paruošta valgyti: nuo lapkričio iki gegužės

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: apple

Pinova

Kraujo obuolys (violetinis obuolys)

  • Skonis: saldus ir rūgštus ir aromatinis
  • Brandaus skynimo: spalio mėn
  • Paruoštas vartojimui: iki gruodžio mėn

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: rūšių

Kraujo obuolys (violetinis obuolys)

Retos obuolių veislės

Pirmiau išvardytos veislės dabar yra Dauguma prekybos centrų yra prieinami, Mažiau žinomos yra tos obuolių veislės jau daugiau nei 400 metų buvo. Šie obuoliai yra tarp nedaugelio veislių, kurios iki šiol išgyveno pagal Red Iron Apple, Royal Crook arba Autumn Parmaine.

Per pastaruosius du šimtmečius prarasta didelė veislių įvairovė. XVIII – XIX a. Laukuose, soduose ir keliuose buvo pasodinti obuoliai, todėl įvairios veislės sumaišytos. Dėl to šie vadinamieji sodai turėjo daug veislių.

Didžiajame pasikeitime obuolių istorijoje buvo didėjanti urbanizacija. XIX a. Pabaigoje Vokietijos Pomologenverein pirmosios veislės rekomendacijos komerciniam vaisių auginimui. Po Antrojo pasaulinio karo labai racionalizuoto desertinių vaisių gamybai buvo prarastos kitos obuolių veislės.

Įvedus Medienos ruošos priemokos 1950 m obuolių veislės miršta pasiekė savo kulminaciją. Šios priemokos buvo mokamos už nepelningų vaismedžių miškų naikinimą, dėl to drastiškai sumažėjo sodų medžių ir išsaugota tik keletas standartinių veislių. Taigi dabar ir dabar tik apie 20–30 veislių turi ekonominę reikšmęiš jų obuoliai „Golden Delicious“, „Jonagold“ ir „Red Delicious“ sudaro beveik 70 proct.

Pastaraisiais metais dėl didelio masto projektų, tokių kaip „Apple“ tinklas, 2009 m. Pabaigoje Julius Kühn institutas buvo įkurta. Šio projekto tikslas - gauti daugiau kaip 1000 obuolių veislių su jų specifinėmis savybėmis. Veislės yra nuolat pasodintos bent dviejose Vokietijos vietose ir taip užtikrinamos jų buvimo.

Žinoma, kiekvienas žmogus gali prisidėti prie veislės gyvybingumo išsaugojimo sodindamas senas obuolių veisles sode arba sodindamas sodo pievas. Tai taip pat prisideda retų ir regioninių veislių pirkimas.

Biologinės įvairovės užtikrinimas turi teigiamą poveikį šiuolaikinėms obuolių veislėms. Pavyzdžiui, senosios veislės dažnai pasižymi savybėmis, kurios yra naudingos naujų veislių veisimui, pavyzdžiui, skoniui, prisitaikymui prie klimato pokyčių arba natūraliam atsparumui ligoms ir kenkėjams.

Tradicinės obuolių veislės Pietų Tirole

Senųjų obuolių veislių auginimo tradicijas taip pat paskyrė daugelis Pietų Tirolio obuolių ūkininkų, kurie yra skirti Tradicinių veislių išsaugojimas ir auginimasį skirtingą įvairovę

Apple veislių apžvalga - populiariausių obuolių rūšių aprašymas su derliaus nuėmimo laiku: veislių

Daugelyje tradicinių obuolių veislių pavadinimai buvo nustatyti liaudies, kaip čia, kraujo obuolių

Gauti Pietų Tirolio regionus. Šie tradiciniai obuoliai gali būti atpažįstami pagal jų ypatingą pavadinimą:

Geltona bellefleur yra labai sultingas obuolys su trapumu. Ši prancūziška veislė tinka kaip stalo ir obuolių ekonomika ir yra žinoma Pietų Tirolyje, pavadintame Schafsnase. Pavadinimas suteikiamas obuoliams jų apvaliais kraštais, kurie turėtų būti panašūs į avių nosį.

Geltonasis „Fritz“ yra kilęs iš Eppano regiono ir gauna savo pavadinimą pagal savo tipišką geltoną spalvą ir jos dilgčiojimą. Italų žodis frizzante, išverstas: putojantis, laikui bėgant buvo pakeistas į Fritzą.

Po kraujo obuoliu, taip pat vadinamu violetiniu obuoliu, žinomos kelios obuolių veislės. Šiems obuoliams būdinga raudona plaušiena ir ryškiai raudona žievelė.

Tikras lobis yra baltoji žiema Calvill, kurią netgi XX a. Pradžioje iš Pietų Tirolio buvo eksportuota į Rusijos caro namus.

Žinoma, gerai žinomos obuolių veislės, kurios sudaro didžiąją dalį obuolių auginimo regione, priklauso tikriems Pietų Tirolio originalams ir yra pripažįstami kaip regioniniai patiekalai. Patvirtinimo antspaudas garantuoja jo kilmę ir tradicinį auginimą.

100 g obuolių vaisių maistinė vertė
  • Energija: 54 Kcal
  • Boras: 0,25 mg Vit.
  • Magnis: 5,00 mg
  • B1: 0,07 mg
  • Vanduo: 81,70 g
  • Polifenoliai: 0,90 g
  • Kalcis: 7,00 mg
  • Vitaminas B2: 0,04 mg
  • Baltymai: 0,45 g
  • Sielos: 0,001 mg
  • Fosforas: 14,00 mg
  • Vitaminas B6: 0,50 mg
  • Riebalai: 0,50 g
  • Natrio kiekis: 3,00 mg
  • Geležis: 0,50 mg
  • Vitaminas B3: 0,40 mg
  • Angliavandeniai: 11,40 g
  • Kalis: 160,0 mg
  • Cinkas: 0,10 mg
  • Vitaminas B5: 0,13 mg
  • Polifenoliai: 1,10 g
  • Chloras: 5,00 mg
  • Vit. A: 8,00μg
  • C vitaminas: 0,50 mg
  • Cholesterolis: 0,00 mg
  • Manganas: 0,10 mg
  • Karotinas: 0,50 mg
  • Silicis: 0,20 mg
  • Sieros: 6,00 mg
  • Cinkas: 0,07 mg
  • E vitaminas: 0,60 mg
  • Molibdenas: 0,001 mg
  • Inozitolis: 22,00 mg
  • Varis: 0,04 mg
  • Folio rūgštis: 0,007 mg
  • Pektinas: 1,30 g

Kas yra toks sveikas apie obuolį?

Obuolys turi vieną subalansuotas vitaminų, mikroelementų ir daug fitocheminių medžiagų mišinys. Taigi jis yra turtingas Folio rūgštis, B vitaminai, vitaminas E ir niacinas, Be to, stiprėja didelis vitamino C kiekis imuninė sistema, o antrinė augalinė medžiaga kvercetinas slopina nitrito konversiją į pavojingas nitrozaminines medžiagas ir taip užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Obuolių žievelė taip pat yra sveika, jei ji buvo gerai išplauta. Joje yra Karotinoidai yra svarbaus vitamino A pirmtakai taikyti. Jie puikiai tinka žmonių regėjimui, apsaugo odą nuo UV pažeidimų, kurie gali sukelti odos vėžį, ir suteikti jai sveiką išvaizdą.

Galiausiai obuolyje yra pakankamai gyvybiškai svarbių mineralų, pvz., Kalcio, geležies, kalio, magnio ir fosforo.

Obuoliai yra svarbūs žarnyno traktui

Nepaisant veislės, obuolys turi ir kitų teigiamų sveikatos savybių. Taigi jame yra flavonoidų, kurie gali sumažinti kolorektalinio vėžio riziką. Tai patvirtina ir nacionalinis mokslinių tyrimų tinklas, kurį finansuoja Federalinė švietimo ir mokslinių tyrimų ministerija (BMBF).

Jau nuo 2002 m. Ji vadovauja prof. Dr. Med. Dr Dieter Schrenk iš Kaiserslauterno technikos universiteto (Chemijos katedra). Tinklas nagrinėja, kiek Obuolių sulčių ingredientai žarnyno ligų prevencijai poveikis.

Obuoliai taip pat yra sveiki obuolių sulčių pavidalu

Taip pat labai sveikos obuolių sultys iš šviežių obuolių arba nupirktos obuolių sultys. Pavyzdžiui, bronchinė astma yra viena iš dažniausiai pasitaikančių lėtinių ligų vaikams ir paaugliams. Kasdienis šviežiai spaustų obuolių sulčių ar net obuolių sulčių koncentratas gali sumažinti šios ligos vystymąsi.

Svarbu: pageidautina, kad natūraliai drumstas obuolių sultys būtų skaidresnės kaip obuolių sultys. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad natūraliai drumstas obuolių sultys turi daug didesnį vitaminų, mineralų, mikroelementų kiekį.

Vis dėlto neturėtų būti paminėta, kad taip pat yra daug daugiau polifenolio. Ypač polifenolis gali išvengti storosios žarnos vėžio ir galbūt uždegiminės žarnos ligos.

Panašūs puslapiai

  • Padėkos receptai - kepimas dėl padėkos dienos
  • Atskirų grotelių statybinis vadovas „Nintendo Gameboys“
  • Varžtai - varžtų tipų apžvalga
  • Gerai miegoti ir gyventi
  • Kepta obuolių receptai: Saldūs ir pikantiški kepti obuoliai Kalėdoms
  • Spanguolės (Vaccinium macrocarpon) - Sveikos uogos ir sultys
  • Padaryti sidrą patys
  • "Apple" Slapukai receptai
  • Kelio ženklai ir kelio ženklai
  • Moliūgų rūšys - moliūgų rūšys daržovių skvoše
  • Obuolių derlius rudenį: derliaus nuėmimo patarimai
  • Populiariausi gėlių gėlių puokštės
  • Tinker Helovinas Obuoliai - Helovinas receptai su obuoliais
  • langas gyvis

Vaizdo Diskusijų: