Sukurti kepsninę


Nuo pavasario iki vėlyvo rudens sodas, balkonas ir terasa tampa vis svarbesni. Grilis yra ypač svarbus skiriant ir terasoje. Akivaizdu, kad ši tendencija yra savaime pastatytų sodo kepsninių kryptimi. Žemiau pateikiamas išsamus grilis įrengimo vadovas.

Barbecue sode - populiarus kaip niekada anksčiau

Sodo laikas taip pat yra kepsnine. Beveik jokia kita pramoga pastaraisiais metais įgijo tokį populiarumą kaip kepimas. Įvairios kepsninės tapo atitinkamai įvairios.

Skirtumas po degimo

  • anglis grotelės
  • dujų grilis

Diferenciacija pagal projektą

  • paprastos medžių rinkos kepsninės
  • kruopštus prekės ženklo kepimo groteles, pvz., židinio grilis, kepsnių barelį ar rūkalius)
  • plytų kepsninės
Dujos arba anglis - kaina

Nesvarbu, ar dujos ar anglis yra religinė ir sveikatos problema daugeliui pomėgių. Viena vertus, vėl ir vėl rašoma, kaip pavojinga dūmai, bet, kita vertus, tikrosios anglies grilio skonis yra nepalyginamai geras.

Galų gale paprastai yra plytų kepsninė

Daugeliui sodo kepsnių, jis prasideda pigia kepsnine, eina per profesionalų groteles su sudėtinga įranga, ir galiausiai tai turėtų būti plytų kepsninė. Plytų kepimo grotelės puikiai dera į bendrą terasos ar sodo išvaizdą ir išties suapvalina atmosferą.

Mūrinis kepsninis yra universalus

Bet taip paprasta, kaip ir plytų barbekiu atpažinimas ir tariamai statomas. Nes priklausomai nuo dizaino, jūs taip pat galite naudoti savo plytų kepsnį kitiems patiekalams ruošti.

  • tradicinis grilio maistas kaip grilis
  • Picos su tuo pačiu metu veikia kaip picos akmens krosnis
  • Duona kepimui

Mūro daugiafunkcinės grotelės nėra sunkiai sienos

Vis dėlto dažnai pasidaryk pats nėra įsitikinęs, ar tai turėtų būti visa apvali grotelė, arba iš pradžių geresnė grilis tik kepimui. Todėl mes nusprendėme kartu suformuoti gidą, kad galėtumėte grilis į žemiau esančias sienas, nes galite atitinkamai išplėsti.

Vėliau galite išplėsti savo plytų kepsnį

Skirtumas slypi tuo, kad turite naudoti fireclay skiedinį atvirai plytų anglies griliui, bet nebūtinai ugnies plytų. Toliau pateiktose instrukcijose galite atlikti vidinį darbą su fireclay vėliau, tas pats pasakytina ir apie duris.

Papildomi galimi reikalavimai

Versijoje taip pat galite pasirinkti dydį dvigubai platesnį, jei vis dar norite integruoti tinkamas lentynas ir darbo paviršius šalia grotelių ir sienų. Šiuo atveju sienos kepkite „W“ formoje, kitaip kaip paprastą U.

Žingsnis po žingsnio, kaip užklijuoti kepsninę

  • Klinkeris, plytos ar plytos (priklausomai nuo versijos)
  • galbūt chamoto plytelės (šamotas)
  • Schamottmörtel
  • Grindų arba cemento, smėlio ir vandens pagrindai
  • Sustiprinimas (konstrukcinis plienas)
  • galbūt kvarco smėlis (izoliacija)
  • karščiui atspari izoliacija
  • Ofenrohmuffe
  • priklausomai nuo versijos, iš metalo pagamintas dūmtraukis
  • Plieniniai strypai (skirti ant tinklelio)
  • grotelės
  • Žmogaus krepšelis arba gaisro krepšelis
  • galbūt metalinis dėklas (po riebalų maišeliu)
  • galbūt metalinė plokštė su grotelės atidarymo matmenimis
  • galbūt metalinės durys montavimui į rėmo metalinę plokštę
  • didžiuliai durų vyriai
  • masyvūs srieginiai strypai (priekyje pusėje, kad būtų laikinai pritvirtintas metalinis rėmas)
  • plokštės
  • Įvairių gabaritų statybai tinkama mediena
  • cementas Maišytuvas
  • arba gręžti su šluotelė
  • skiedinio kibiras
  • įvairios mentelės (mūro, mentelės ir kt.)
  • medienos pjūklas
  • Maurerhammer
  • Fäustel
  • galbūt kampinis šlifuoklis su deimantinio pjovimo disku arba akmens pjovimo disku (fireclay)
  • gulsčiukas
  • kampas
  • vadovas
  • lydmetalis
  • Meterstab

1. Paruošiamieji darbai prieš grotelių sienas

Pirma, jūs turite parengti planą iš grotelių. Grotelės, kurioms šis vadovas yra skirtas, struktūra yra tokia: apatinėje medžio ir saugojimo skyriaus dalyje, kurios matmenys yra tokie patys, kaip ir grotelės, tada betoninė plokštė, tada ant grotelių, apvali arka tarp išorinių sienų ir kamino įvorė ant grotelių galinės sienos.

2. Tiesioginis parengiamasis darbas

Kai radote optimalią padėtį, pamatą reikia pakelti ant grotelių pagrindo ir supilti į lygintuvą arba cementą. Tačiau atkreipkite dėmesį į atsparias šalčiui medžiagas. Fondui turėtų būti leista išgydyti iki dviejų savaičių. Siekiant didesnio stabilumo, galite įterpti armatūrinį plieno tinklelį.

3. Užklijuokite barbekiu

a) Pagrindas
Dabar galite pradėti nuo išorinių sienų sienos U formos. Jei norite, kad šalia grotelių būtų platesnė grotelė su darbiniu paviršiumi, reikia atitinkamai išplėsti ir įdėkite pertvarą viduryje arba šone. Uždėkite išorines sienas, kol pasieksite betono plokštės paviršių, taigi, ir grotelių paviršių. Keletą dienų leiskite pamatui sukietėti.

b) Tarpinė plokštė
Sukurkite klojinius, kurie tęsiasi iš dešinės į kairę išorinę sieną. Priklausomai nuo klojinio dydžio, gali pakakti didesnių mūro grotelių, bet geresnių priekinių ir galinių klojinių kiekvienam kritimui (nukristi, nes statramsčiai turi būti pilami kaip snapelis).

Norint sustiprinti, jūs čia pastatėte pakankamai struktūrinio plieno. Gali tekti užkloti šaliką betonu aliejumi. Įsitikinkite, kad klojiniai gauna pakankamai paramos iš apačios. Dabar supilkite į betoną. Prieš išimdami klojinius, padarykite paruoštą liejimą po kelių dienų. Tuo tarpu jūs galite padaryti pamoką apvaliam lankui.

c) Patraukite išorines sienas toliau
Dabar jau galite siena kitą eilę akmenų. Jei norite nuimti metalinį rėmo priekį, dabar reikia įkišti srieginius strypus skiedinio lovoje ant pirmos akmeninės eilės virš viršutinių lubų. Kad strypai nesukartų vėliau, nepamirškite integruoti inkarų kaiščių. Dabar jūs sukursite kitą eilę akmenų.

Grilis gali būti įdėtas arba įdėtas kitaip. Daugiau „Patarimai ir gudrybės“. Prieš paskutinę akmenų eilę vėl įkiškite įtvirtintus srieginius strypus, kad priekinį rėmą būtų galima įsukti keturiose vietose. Be to, nepamirškite integruoti krosnies antgalį atgal į galinę sieną.

d) Apvalaus lanko siena iš grotelių
Dabar įdėkite lapo gabaritą. Jei reikia, palaikykite jį labai gerai. Išmatuokite, kiek akmenų reikia apvaliam lankui, kad akmens viduryje, kuris išstumtų abi puses, tinka.

Taigi jūs pradėsite nuo skiedinio lovos, uždedate akmenį, tada vėl skiedinį, po to vėl akmenį ir pan. Tokiu būdu visada uždėkite akmenis ant lanko gabarito. Vėlgi, galite įtraukti sustiprinimą. Paskutinis akmuo turi būti pakankamai storas tarpo, nepaisant pakankamo skiedinio, kad jis gerai įsitaisytų.

4. Tolesnis darbas

Dabar jūs turite daug galimybių, kaip apdaila turėtų atrodyti. Grindų ir plytelių paviršius (plytelės pusėje) gali būti plytelės, tačiau galbūt anksčiau jūs viską padėjote klinkeriu ir gerai sukietėję. Jūsų kūrybiškumas nežino ribų. Be to, galite prisukti į viršų, plyteles arba išdėstyti gražiais stogo čerpėmis. Taip pat galite leisti židinio išėjimą į viršų.

5. Suknelė ant grotelių su židiniu

Jei norite naudoti groteles kaip uždarą picos krosnį, naudokite izoliaciją ir galbūt ir izoliacinį kvarco smėlio sluoksnį. Tada ant ugnies klijuojama. Tas pats pasakytina apie grotelių kambario šonus ir lubas.

Jei norite, kad jūsų plytų kepsninė būtų iš karto mūrinama su židiniu, sienos viršutinį lanką apjuosite prie ugniasienės lubų. Tada jūs taip pat uždedate ugnies izoliaciją.

Patarimai ir gudrybės

Yra keletas grotelių grotelių pritvirtinimo prie plytų kepsninės variantų. Jei nenorite, kad grotelės būtų uždengtos ir užrakinamos, galite pritvirtinti betonines plokštes prie išorinių sienų sienų. Prieš tai padarykite plokštes tuo pačiu aukščiu. Šiuose skirtinguose aukštuose taškuose galite įterpti savo rūdį, taip pat išorinėse sienose taip pat galite naudoti sieninius profilius arba strypus, kurie pailgina keletą colių į degimo kamerą. Tada rūdys paprasčiausiai nusėda ant šių profilių.

Metalinė priekinė plokštė yra lengvai pritvirtinta (per šoną montuojamų profilių plokštelių su atitinkamomis skylėmis arba skylėmis pačioje plokštelėje) ant srieginių strypų ir priešinasi dviem veržlėmis. Taip pat galite naudoti sparninius veržles. Sandarinimui taip pat galite naudoti orkaitės laidą. Naudodami kaip atvirą grotelę, tiesiog nuimkite plokštelę. Picų deginimas ir įdėjimas veikia per integruotas duris.

Jei norite kepti picas, ant grotelių kambario galite sukrauti keletą fireclay barų. Be to, įdėkite didelį ugnies gabalėlį ir, jei reikia, tinkamą akmens plokštę, ant kurios galite kepti picas.

Ugniagesių skiedinys tinka temperatūrai iki 700 laipsnių. Tradiciniai skiedinio skiediniai toli į priekį. Be to, klinkeris (be to, žinoma, ugnies) yra geriausias šilumos toleravimas.

Išorinių sienų akmenys gali būti suprojektuoti kaip rišiklis ar bėgikas. Puikiai besisukantys bėgiai, ty nuo eilės iki eilės, papildomai padidina stabilumą. Taip pat kviečiame dirbti vertikalių armatūrų, panašių į mūro stiklo blokus.


Vaizdo Diskusijų: Big Green Egg kepsninės | Skonio virtuozas Sasu Laukkonen