Atvėsinkite alaus šaldiklyje


Šaldytuvas, skirtas vakaro kepimui, turi būti įdėtas į šaldytuvą pakankamai anksti. Jei aušinimas buvo laiku atšauktas, kai kurie alaus buteliai išpilstys į šaldiklį, skirtą greitam šaldymui. Naudodami šį greitą metodą, gali atsitikti.

Atkreipkite dėmesį į išvesties temperatūrą

Jei norėtumėte pasimėgauti jau atšaldytu alumi, kurį kelis laipsnius šaltesnis, galite įdėti tik į šaldiklį kelias minutes. Atvėsus pradinė temperatūra alaus greitai užšaldo. Jis plečiasi, o buteliukas išsilieja. Kambario temperatūros alaus butelis saugiai laikys tris ritininius šaldiklius apie 30 minučių. Saugumo sumetimais įsivaizduokite virtuvės žadintuvą.

Frost sumažina alaus skonį

Jei šaldiklio skyriuje alus yra per ilgas, jis pradeda užšaldyti. Šis procesas nėra lygus. Kai kurios sudedamosios dalys užšaldomos greičiau, o kitos lieka skystos. Jei šiame etape geriate iš buteliuko, skonis tik skysčio dalis. Šaltis sumažina anglies rūgšties kiekį alte. Alus, kurie vis tiek turi mažą anglies dioksido kiekį, po užšalimo skonis šiek tiek pasenęs. Per šalta alaus negalima šildyti karštu vandeniu, nes skonis kenčia nuo temperatūros svyravimų.

Atvėsęs alus reikalauja laiko

Alaus skonis geriausias gerai atšaldytas. Jis yra patalpinamas į šaldytuvą prieš dieną. Švelnus aušinimo procesas išlaiko visus skonio komponentus miežių sultyse ir žada geriausią kokybę. Todėl šaldiklyje sušaldymas turėtų būti taikomas tik avariniu atveju.

Greitesnio aušinimo gudrybės:

  • Įpilkite ledo kubelių
  • Šaldiklyje laikykite storio sienelę geriamuosius stiklus
  • Pirkite iš anksto atšaldytus gėrimų gėrimus
  • Atvėsinkite tik kelis butelius tuo pačiu metu

Patarimai ir gudrybės

Alaus tiekimas geriausiai saugomas vėsioje rūsyje. Čia alus palaiko pastovią vėsią bazinę temperatūrą ir gali būti greitai atvėsintas prieš patiekiant šaldytuve. Be to, rūsys apsaugo šviesą jautrią gėrimą nuo per didelio šviesos.

Prekės paveikslėlis: Jūs paliesti „Pix“ iš „EuToch“ / „Shutterstock“


Vaizdo Diskusijų: