Kavos filtras: visa informacija trumpai

Kavos filtras yra būtinas, jei norite skaniai filtruoti kavą. Bet iš kur jis kilęs? Kokie dydžiai yra? Kaip ji tinkamai sulankstoma ir kurioje šiukšlinė yra šalinama? Čia skaitykite visą informaciją apie kavos filtrą.

Iš kur kilęs kavos filtras?

„Melitta“ kviečia kavą ir jau daugiau nei 100 metų. Kavos filtrą ir jo laikiklį 1907 m. Patentavo Dresdnerin Melitta Bentz. Kaip filtrai buvo naudojami anksčiau supjaustyti popieriaus lapai arba medvilniniai audiniai. Daugiau apie kavos filtrų maišelių istoriją skaitykite čia.

Popierinis filtras arba nuolatinis filtras?

Dauguma žmonių naudoja popieriaus filtrus. Popieriniai filtrai yra pigūs, paprasti naudoti ir dauguma kavos gėrimų yra higieniškesni nei nuolatiniai filtrai. Iš tikrųjų, nuolatiniai filtrai yra ne mažiau higieniški nei popieriniai filtrai. Galų gale jie yra reguliariai valomi ir visiškai automatiniai kavos aparatai dirba su nuolatiniais metalo filtrais.
Nuolatiniai filtrai turi pranašumą, nes jie, kaip rodo pavadinimas, yra nuolat naudojami, taigi, išlaidos, susijusios su popieriaus filtrais. Tačiau po kiekvieno naudojimo nuolatinis filtras turi būti nuplaunamas ir kruopščiai išvalytas kartą per savaitę. Nuolatiniai filtrų gamintojai skelbia, kad jis negali sukelti klijų ar popieriaus skonio, tačiau popieriaus filtro vartotojai praneša apie nemalonų skonį, kurį sukelia metalo filtras.
Nuolatiniam filtrui gali tekti sumažinti šiukšles. Tačiau, kadangi beveik visi popieriaus filtrai yra biologiškai skaidomi ir todėl biologinės atliekos, šis argumentas vargu ar yra svarbus.
Daugelis kavos aparatų yra nuolatinis filtras, paprastai pagamintas iš plastiko. Tiesiog išbandykite jį, kai baigsite popieriaus filtrus ir nuspręsite, ką patinka geriau!

Porceliano filtras

Porceliano filtras praktiškai yra pilnas kavos aparatas, nes keraminis filtras valdomas rankiniu būdu: jis dedamas ant kavos puodelio, kuriame yra kavos filtras, kavos milteliai ir karštas vanduo. Tokiu būdu sutaupote elektros energijos ir įsigijimo išlaidas, nes keraminis filtras yra 10–20 eurų šiek tiek pigesnis nei paprastas kavos aparatas. Taip pat galite gaminti kelis puodelius kavos, jei turite ąsotį, turintį šį puodelių skaičių ir tinka porceliano filtrui.

Kavos filtro dydžiai

Kavos filtro maišeliai yra įvairių dydžių, pvz. su „1 x 4“ arba „4“ arba „101“. Etiketės "1 x 4" ir "4" reiškia tą patį dydį, tačiau 100 serija yra pats dydis. Taigi dydis 102 neatitinka 1 x 2! Didžioji dalis filtrų kavos aparatų naudojo 1 x 4 dydį. Skaitykite čia, kur kilo ši etiketė ir ką dar verta žinoti apie dydžius.

Tinkamas kavos milteliai kavos filtrui

Puikiai aromatinei kavai būtinas ne tik kavos filtras, bet ir visų pirma kavos milteliai. Tai apima du komponentus: kavos mišinį ir malimą.

Kavos mišinys

Mišinį sudaro įvairios sudedamosios dalys: kavos pupelės, kilmės šalis ir kepsnys.

Kavos pupelės

Europoje daugiau kavos yra pagamintos iš Arabica kavos pupelių nei „Robusta“ kavos pupelės
geriamojo. Pasaulyje yra pasodinti 70% arabikos ir tik 30% „Robusta“ augalų. „Arabica“ kavos pupelės dažniausiai yra iš Centrinės arba Pietų Amerikos, o „Robusta“ - daugiau iš Azijos. Pupelės skiriasi pagal skonį ir kofeino kiekį: „Robusta“ gali turėti daugiau kaip du kartus didesnį kofeino kiekį nuo 2 iki 4,5 proc., O „Arabica“ kavos pupelės - 1,1–1,7 proc. Be to, „Robusta“ skonis ir žemiškas, o „Arabica“ kavos pupelės paprastai skonis šiek tiek daugiau vaisių.

Kilmės šalis

Tik keletas kavos pirkėjų atkreipia dėmesį į jūsų kavos kilmės šalį. Kavos iš Kosta Rikos ar Meksikos skirtumas gali būti labai sunkus. Galų gale, tai tokia pati kava. Tačiau kavos kiekis, kurį patenka kava, daro įtaką skoniui: kuo daugiau auga kavos augalas, tuo lėčiau auga ir kuo daugiau kofeino yra derliaus nuėmimo metu.
Net ir kavos augalams būdingi augalai turi įtakos skoniui. Žinoma, tai negali būti daroma iš pakuotės prekybos centre.

Kepta

Skrudinimo skirtumai turi būti paragauti netgi ne kavos geriamiesiems: tuo sunkiau kavos pupelės skrudinamos, tuo tamsesnės jos yra, tuo daugiau aromatinių ir kartaus kavos skonio. Dauguma kavos gėrimų pirmenybę teikia vidutiniam kepimui.

Šlifavimo laipsnis

Kavos skonį lemia ne tik kavos pupelės, bet ir šių kavos pupelių šlifavimas. Teisingas šlifavimo laipsnis priklauso nuo to, kiek laiko vanduo susilieja su milteliais. Jei jis liečiasi su kavos milteliais tik 20-30 sekundžių, pvz. Espresso aparato atveju kavos milteliai turi būti sumalti labai smulkiai, kad vanduo per trumpą laiką galėtų sugerti pakankamą aromatą. Filtravimo kavos aparate rekomenduojama vidutiniškai šlifuoti (nuo 4 iki 5), nes kavos milteliai apie tris minutes liečiasi su vandeniu.

Patarimai ir gudrybės

Prieš naudojimą sudrėkinkite kavos filtrą. Taigi jis geriau tinka laikiklyje ir garantuoja ne tik popieriaus skonį.

Vaizdo Diskusijų: VISA TIESA APIE KAVĄ. Laida Nr.III