Krapai: Ne tik krapų marinuoti


Krapų auginimas yra vaiko žaidimas: augalas, iš pradžių atvykęs iš Artimųjų Rytų, jaučiasi namuose su mumis, puikiai klesti ir, atrodo, atrodo gražiai. Kalbant apie dirvožemį, augalas yra gana nereikalingas, mažų krapų ūglių aplinkoje turėtų būti kruopščiai pasveriamos tik piktžolės.

Anabuen krapai

Auginti krapus - turinį:

  • Krapų veislė
  • javapjūtė
  • Virimas su krapais

krapai

Krapų veislė

Krapai yra vadinamasis tamsių daigynų: sėklos geriausiai laikomos spintelėje ant drėgnos medvilnės vatos. Po maždaug trijų savaičių, esant 10–30° C temperatūrai, krapai yra daiginami ir paruošti sodinti.

Maži krapų ūgliai pradžioje vystosi labai lėtai, todėl reikia pasirūpinti, kad jie nebūtų apaugę piktžolėmis. Suaugusių augalų aukštis siekia nuo 30 iki 75 cm, retai yra ir augalų aukštis virš vieno metro.

Siekiant išlaikyti geresnį derlių, krapų augalai turėtų būti reguliariai laistomi.

javapjūtė

Krapai gali būti nuimami, kai ji nustoja augti ir yra sultyje gražiai žalia. Paprastai nuimami tik 15–25 cm ilgio krapų antgaliai. Jie gali būti naudojami įvairiais būdais virtuvėje ir atitinka šviežius krapus, kuriuos taip pat pateksite į prekybos centrą.

Gėlės turi būti paliktos kitaip: Jei krapai tampa rudi, o gėlių žiedai pradeda išdžiūti, sėklos pasiskirsto augimo taške dirvožemyje ir dar kartą pasės kitąmet. Krapai ilgą laiką lieka su jumis.

Virimas su krapais

Virtuvėje krapai yra labai universalūs: taigi tai yra daug salotų, ypač agurkų salotų, skonio praturtinimo. Krapų marinuotai be įpročių yra neįmanomi, taip pat pasakytina apie Gravado padažą autentiškam Skandinavijos lašišų malonumui.

Šviežia žuvis, pvz., Upėtakiai, krapams suteikiamas ypatingas skonis; mėsos patiekalus galima valyti krapais. Net prieš sodrinimo priedą, krapai nesibaigia: virtos bulvės praranda daug savo atliekų, kai jos pabarstamos šviežia, kapotų maltomis krapais.

Švieži krapai geriausiai saugomi nuo 0 iki 1° C ir 95% drėgmės. Jei nenorite nusipirkti klimato kameros, krapų antgalius galite įdėti į stiklinę šaldytuve. Taigi žolė lieka apie savaitę.


Vaizdo Diskusijų: Daržovių salotos