Šviežia špinatai savo sode


Ne tik nuo Popeye išradimo jūrininkas žino apie geras špinatų savybes. Ispanai paminėjo augalą jau 9-ajame amžiuje. Nuo XIV a. Špinatai pateko į Vidurio Europos namų ūkius, tuo metu dar kaip vaistinis augalas nuo vidurių pūtimo ir nevirškinimo. Šiandien jis yra populiarus šalutinis patiekalas, taip pat dėl ​​didelio vitamino ir geležies kiekio.

špinatų derlius

Turinys: kultivuokite špinatus

  • Auginkite špinatus daržovių sode
  • Išlaikyti ir apvaisinti špinatus
  • Surinkite ir saugokite špinatus

Žodis „špinatai“ kilęs iš mokslinės genties pavadinimo „Spinacia“ (lot Spina = Thorn) prieš. Šiuo metu Europoje yra apie 50 skirtingų veislių, taip pat ir Azijoje bei Amerikoje. Priklausomai nuo dirvožemio temperatūros ir maistinių medžiagų, žoliniai špinatai auga nuo 50 iki 100 cm aukščio.

Ne tik kaip vaistinių augalų nustato špinatų naudojimą. Jis dažnai vadinamas natūralus dažiklis naudojami kitiems maisto produktams ar vaistinėms.

Ypač populiarus yra šviežia špinatai, bet, žinoma, tai virtuvėje, Vokietijoje jis paprastai patiekiamas kaip šviežios salotos arba virti su žuvimi, keptais kiaušiniais ar bulvėmis. Taip pat galima naudoti įvairias salotas sėklinių špinatų sėklas.

Auginkite špinatus daržovių sode

Špinatai gerai auga reguliariai laistytame dirvožemyje.

Špinatai po derliaus nuėmimo

Jei norite auginti šviežių špinatų savo daržovių sode, jums reikia skirti daug dėmesio. Pirmiausia, prieš sėjant, turėtumėte sukurti optimalias sąlygas Dirvožemis atsipalaiduoja ir praturtintas humusu. Jei ieškote sode tinkamos vietos špinatams, geriausia pasirinkti vietą sode Penumbra, Bulvės, karalienė, pomidorai ar kopūstai yra daržovių sodo kaimynai.

Priklausomai nuo špinatų įvairovės, galite sėti nuo vasario iki gegužės ir rugpjūčio iki rugsėjo. Sėklos neturėtų būti sėjamos giliau nei 3 cm, po to nuspaustos. Pakanka maždaug 20 centimetrų eilių.

Išlaikyti ir apvaisinti špinatus

Srautai, auginant špinatus, yra labiausiai paplitę kenkėjai.

Švieži špinatai ir špinatų lapai

Didžiausias prioritetas auginant špinatus: Reguliarus laistymas, Špinatai ypač gerai auga šiek tiek drėgnoje dirvoje. Sveikas vidutiniškumas yra labai svarbus: Reikia vengti vandens ar sausumo valia, nes špinatai žydi greitai ir tampa nenaudojami.

Špinatai iš tikrųjų yra gana tvirti, bet net ir stipriausios daržovės ne visada saugios nuo kenkėjų. Ypač sraigės mėgsta augalo lapus. Biologiniai sraigių gaudyklės yra tinkama apsauginė medžiaga.

Surinkite ir saugokite špinatus

Špinatai turi daug nitratų ir turi būti atitinkamai laikomi.

Kepkite špinatus

jau Švieži špinatai gali būti nuimami aštuonias savaites po sėjos, Tam augalai turėtų būti nukirpti tiesiai virš žemės. Vienas iš špinatų privalumų yra tas, kad jis gali būti nuimamas kelis kartus, jei širdis liktų žemėje.

Ilgai laikant šviežioje špinate esantis nitratas paverčiamas nitritu, kuris didesniais kiekiais sumažina deguonies perdavimą organizme. Todėl atkreipkite dėmesį į tinkamą špinatų laikymą.

Labai rekomenduojama greitas apdorojimas nugriebto špinato per tris dienas. Jei norite, kad kai kurie jūsų špinatai būtų naudojami ilgesnį laiką, galite jį pasiimti ir vieną pusę metų šaldiklyje parduotuvė. Tačiau jis turėtų būti anksčiau blanšuotas ir aušinamas būti.


Vaizdo Diskusijų: Virtuvės šefas atskleidė, kaip iškepti tobulą upėtakį