Šviežia pavasario minestrone


Daržovių sriuba buvo vakar...

Viena daržovių sriuba yra kitos „minestrone“. Džiaugsmas taip pat yra požiūrio klausimas! Be piniginės, bikini figūrą gelbsti mūsų skanus pavasario minestronas.

Pavasario minestronas iš savo daržovių pleistro

Šviežia pavasario minestrone: pavasario

Sudedamosios dalys keturių porcijų pavasario minestonei:
1 daržovių svogūnai
1 skiltelė česnako
2 morkos
1 cukinijos
4 mėsos pomidorai
1 lazdelė porų
400 g brokolių
200 g žirnių
2 barai salierų
1,5 litrų daržovių sultinio
1 šaukštas pomidorų pasta
Jūros druska ir pipirai
alyvų aliejus

Pavasario minestrono paruošimas

  1. Nulupkite morkas, perpus perpjaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Pasidalinkite brokolius į mažus gėles, nuplaukite ir, priklausomai nuo jų dydžio, juos perpus sumažinkite.
  3. Nupjaukite du salierų galus, nuimkite smulkius siūlus ir supjaustykite įstrižai į maždaug 0,5 cm pločio gabalus. (Žr. Nuotrauką)
  4. Nuplaukite porą ir cukinijas, perpus perpjaukite cukinijos ir supjaustykite abu kampus į maždaug 0,5 cm pločio gabalus. (Žr. Nuotrauką)
  5. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnako skiltelę.
  6. Kruopščiai perpjaukite mėsos pomidorus ir penkias sekundes padėkite į verdantį vandenį.
  7. Tada nulupkite pomidorus ir supjaustykite ketvirčiais, nuimkite gaubtą ir supjaustykite pomidorų likusius gabalus.
  8. Šiltuokite alyvuogių aliejų dideliame puode ir lengvai supilkite svogūnus bei česnakus.
  9. Palaipsniui pridedant brokolius, salierus, morkas, cukiniją ir porą bei saulę maždaug penkias minutes.
  10. Įdėkite daržovių sultinį, žirnius ir pomidorų gabaliukus, tada supilkite pomidorų pasta ir troškinkite 15 minučių.
  11. Galiausiai, prieskonių su jūros druska ir pipirais ir tarnauti giliai plokštės.
  12. PATARIMAS: Prieš patiekdami pabarstykite šviežiai tarkuotu parmezanu. - Ir daržovių sriuba (arba minestrone) yra paruošta!


Vaizdo Diskusijų: Anonsas: Vištienos salotos su apelsinais