Indukcinė viryklė tampa karšta - kas tai sukelia?


Tai, kad indukcinės kaitlentės neužšyla, yra gerai žinomos ir dažniausios. Kodėl tai gali atsitikti kartais ir kas tai sukelia, išsamiai aptariamas šiame straipsnyje.

Indukcinės kaitlentės šilumos efektas

Indukcinės viryklės funkcija yra tokia, kad pati plokštė neišskiria šilumos, bet sukelia šilumą indo apačioje (taigi ir pavadinimas). Tokiu būdu viryklė sukelia šilumą.

Jis šildo puodo dugną, bet ir puodo išorę. Priklausomai nuo medžiagos, pagamintos iš puodo dugno, ir kokio storio jis turi, tai yra efektyvus šilumos saugojimas arba greitas šilumos išsiskyrimas.

Šildymas per puodą

Pati puodo apačioje susidaro aukšta temperatūra ir gali atsirasti didžiausia temperatūra iki 180° C. Šiluma ne tik tiekiama į maistą, bet ir atsispindi mažoje puodo dugno dalyje.

Laikui bėgant, ši įkaitinta šiluma šildo viryklę ir leidžia jaustis šilta. Tačiau temperatūra niekada nepasiekia tokia didelė, kad stiklo keramikos plokštė taptų labai karšta.

virėjas

Su indukcinėmis viryklėmis neegzistuoja realios liekamosios šilumos. Jei temperatūra reguliuojama, šilumos tiekimas nedelsiant sumažinamas arba nutraukiamas. Nėra daugiau liekamosios šilumos. Tačiau kai kuriais atvejais storo grindų šilumą išlaikančios savybės gali būti tokios geros, kad indai „verda“ tam tikrą laiką. Tačiau tai ne viryklė, bet puodas.

Patarimai ir gudrybės

Dauguma indukcinių kaitlentų taip pat turi įmontuotą šilumos ribotuvą. Kai tik sukuriama daugiau kaip 150° C temperatūra, jis automatiškai sumažinamas. Tačiau temperatūros matavimas nėra labai tikslus, jis gali būti maksimalus iki 180° C, kol jis bus automatiškai valdomas.


Vaizdo Diskusijų: