Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė


Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: kaitlentės

Individualios indukcinės kaitlentės arba įmontuotos indukcinės kaitlentės ir laisvai stovinčios indukcinės viryklės dabar yra įprastos virtuvėse, kuriose yra gerų paskyrimų. Nenuostabu: jie vienija daug privalumų įvairūs tradiciniai krosnelės projektai, pvz., klasikinė elektrinė viryklė su lietiomis karštomis plokštėmis, dujinė viryklė ir elektriniu būdu šildoma keraminė viryklė. Ypatingas indukcinės viryklės bruožas: čia Šildykite puodai ir keptuvės tiesiogiai - Šiluma susidaro tiesiai indų apačioje.

Kaip veikia indukcinė viryklė?

Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: kaitlentės

Žiūrėkite po stiklo keramikos plokštė: Plokščiame ritės, pagaminto iš vario vielos, sukuriamas aukšto dažnio magnetinis laukas. Pirmoje vietoje galite pamatyti valdymo elektroniką, LED ekranus ir jutiklių mygtukus.

Iš pirmo žvilgsnio indukcinės kaitlentės dažnai atrodo kaip įprastos keramikos laukai. Tačiau, skirtingai nei ten, indukcinė židinys nėra elektrinis šildymo ritė po stiklo keramika, bet plokščio storio vario laidininko ritė.

Ši ritė teka elektros kintamosios srovės, Tai sukuria magnetinį kintamąjį lauką, kurio lauko linijos šiek tiek viršija stiklo keramikos plokštę. Jei ant plokštelės dedama puodą ar keptuvę, kurios apačioje yra pakankamai didelis elektromagnetinis metalas su pakankamai didele elektrine varža, žemę sužadina kintamas laukas, o jame taip pat sukuriamas laukas - šis procesas vadinamas indukcija.

Laukas, esantis puodo apačioje, yra vadinamas sūkurine srovė dėl lauko linijų formos. Ši sūkurinė srovė šildo katilo dugną, nes, viena vertus, yra elektros nuostolių dėl medžiagos atsparumo, kita vertus, nuostoliai dėl sparčiai besikeičiančio metalo magnetizavimo. Šie nuostoliai tiekiami kaip šiluma į žemę ir iš ten į puodą.

Tinkami indai

Indukcinėms viryklėms ir indukcinėms kaitlentėms tinka indai, kuriuose bent jau apačioje yra feromagnetiniai lydiniai, turintys didelę elektrinę varžą. Tai paprastai Juodųjų metalų lydiniai.

Jei perkate puodus ir keptuves, paprastai juos atpažinsite ant pakuotės esančiu simboliu ir įspaustu apačioje. Senesni virtuvės indai, kurie nėra atitinkamai pažymėti, bet jūs taip pat galite lengvai patikrinti tinkamumą: ant žemės prisitvirtina įprastas nuolatinis magnetas, tada geras indas arba keptuvė indukcijos technikai.

Neįtraukiami virtuvės indai, pagaminti iš aliuminio arba nemagnetinio nerūdijančio plieno, taip pat stiklo ar keramikos. Čia magnetinis laukas nesuteikia pakankamo atsparumo elektrai.

Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: kaitlentės

Su tokiu logotipu ar atitinkama pastaba gamintojas deklaruoja tinkamumą indukcinėms viryklėms ir viryklėms.

Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: nėra

Nesvarbu, ar puodai yra tinkami indukcijai, ne visada žiūrite į juos. Kilus abejonėms, į žemę laikomas nuolatinis magnetas - jei jis laikysis, galima naudoti puodą.

Jis gali būti pašalintas atskirais atvejais su adapterio plokštelėmis feromagnetinis plienaskurie yra dedami ant viryklės ir tada ant virtuvės indų. Taigi jūs galite ir toliau naudoti brangius, retai naudojamus puodus, pvz., Negabaritinį sriubos puodą. Tačiau prarandami indukcinės viryklės privalumai: kaip ir klasikinėje kaitvietėje, adapterio plokštė pirmiausia šildoma, o šiluma pernešama į virtuvės indus per fizinį kontaktą, jis įkaista ir lėtėja. Taigi tai tikrai tik problema, tačiau kiekvienu konkrečiu atveju ji gali sutaupyti brangių naujų pirkimų.

Indukcinės kaitlentės privalumai

Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: kaitlentės

Indukcinis laukas naudojamas greitai ir tiksliai virti. Ambicingi hobių virėjai vertina tai ir profesionalus.

Maisto gaminimas su indukcija nėra labai populiarus. Čia pateikiami pagrindiniai privalumai:

Indukcinės kaitlentės yra labai energiją taupančios. Taip yra iš dalies dėl to, kad puodai ir keptuvės tiesiogiai šildomi. Taigi nėra nuostolių, nes šiluma turi būti perkelta iš anksčiau šildomos plokštės į puodą. Kitas indukciniai viryklės labai greitaines nėra laukimo laiko plokštės šildymui.

Šilumą galima valdyti labai tiksliai, kaip ir dujinė viryklė, viryklė nedelsdama reaguoja į pokyčius. Štai kodėl specialistai ir ambicingi hobių virėjai ypač vertina šią techniką.

Pati virimo paviršius lieka kietas. Tai šildo tik tai, kad šiluma spinduliuoja atgal iš virtuvės indų. Dėl to susidariusios temperatūros nepakankamos deginti maisto produktuose. Štai kodėl ir indukcijos laukai lengva valyti, Beje, tai gali atrodyti gana kitaip, jei naudojate vieną iš minėtų adapterių plokštelių!

Pamiršta įjungta viryklė? Su indukcija nėra problemų, nes indukcijos laukas automatiškai išsijungia, jei ant jo nėra. Net jei vaikai žaidžia ant krosnies nepastebėti, pavojus yra daug mažesnis nei klasikinė viryklė.

Indukcinės kaitlentės trūkumai

Indukcinė viryklė ir indukcinė viryklė: viryklė

Tai iš esmės yra vienintelis trūkumas, kuris jaučiamas kasdieniame gyvenime: virtuvės indai, pagaminti iš ne feromagnetinių medžiagų, neveikia su indukcija. Pavyzdžiui, paveldėtas aliuminio puodų rinkinys turi būti ant senosios dalies.

Patogumas, greitis ir indukcinės technologijos tikslumas, kurį turite įsigyti su keliais trūkumais:

Svarbiausia, kaip jau minėta, kad galima naudoti tik tinkamus indus. Jūs negalite naudoti aliuminio, nerūdijančio plieno, stiklo ar keraminių indų, kad galėtumėte gaminti be papildomo poveikio.

Kartais žmonės įspėja prieš gautus elektromagnetinius laukus, Tačiau dėl to nerimaujama. Indukcinės virimo stoties kintamas laukas svyruoja nuo 20 iki 100 kHz. Tai toli gražu nėra pakankamas vandens ir taip pat žmogaus audinių šildymui. Palyginimui, mikrobangų krosnelės veikia tik po 2,5 GHz bangomis, o tai yra apie šimtą tūkstančių kartų dažniau. Iš tikrųjų teoriškai paveikti širdies stimuliatoriai paprastai yra pernelyg toli nuo viryklės, kad juos paveiktų, tačiau vis tiek turėtumėte juos naudoti kaip atsargumo priemonę Laikykitės gamintojo įspėjimų ir bet kokiu atveju išlaikykite pakankamą atstumą.

Panašūs puslapiai

  • Šilumos siurblio džiovintuvas: privalumai ir funkcionalumas
  • Sukurkite denio kėdę
  • PVC: polivinilchloridas kaip grindų danga
  • CNC frezavimo staklės namų tobulinimui
  • Subalansuoti ir paruošti
  • Tinkerio lėlės
  • Medinio namo statyba: privalumai, trūkumai ir įdomūs faktai
  • Dažymo puslapiai ir dažymo puslapiai
  • Namų biuras - darbo vieta namuose - vidaus biuras
  • Baterijų grupės - „Power4All“, „SystemKIT“ arba „Power X-Change“
  • surenkamieji
  • Infraraudonųjų spindulių šildymas: privalumai ir funkcionalumas
  • Infraraudonųjų spindulių grilis: infraraudonųjų spindulių kepimo tendencija


Vaizdo Diskusijų: MES BANDOM PATARTI - Viryklės