Indukcija arba keranas

Ilgą laiką Ceran buvo laikomas absoliučiu standartu kaitvietėms. Bet dabar jį vis dažniau pakeičia indukcija. Daugelis vartotojų, kurie turi pirkti naują viryklę, dabar susiduria su klausimu, kur yra skirtumas tarp indukcijos ir keramikos. Žemiau mes palyginame abi kaitvietių technologijas.

„Ceran“ iš tikrųjų yra prekės ženklas, o ne technika

„Ceran“ paskyrimas kaip technologija iš tikrųjų neteisinga. „Ceran“ yra saugomas „Schott AG“ prekės ženklas iš Frankfurto. Ši kompanija 1970 m. Buvo varomoji kaitlentės kūrimo varomoji jėga, kurios principas jau seniai buvo žinomas JAV, tačiau taip pat reikėjo daug patobulinti.

Stiklo keramikos viryklės (halogeno arba infraraudonųjų spindulių) istorija

Schott kovojo, kad bendrovė jau gamino stiklo keramiką aviacijos pramonei. Tai turėtų būti matoma viryklės plokštė. Šiuo tikslu buvo sukurta virimo sistema, kurioje naudojama halogeninė technologija. Halogeninė lempa yra šildoma tiek daug, ypač infraraudonųjų spindulių diapazone. Šiluma perduodama į stiklo keramiką ir šildo puodą.

Nuo 90-ųjų

Su nauja infraraudonųjų spindulių technologija, temperatūra buvo daug geriau dozę, taip pat gerokai sumažino atsako trukmę nuo įjungimo iki šildymo. Vienas iš pagrindinių privalumų nuo pat pradžių: lygus stiklo keramikos laukas gali būti lengvai ir greitai valomas. Ši technologija buvo maždaug 40 metų ir lėtai tapo pirmaujančia viryklės technologija devintajame ir devintajame dešimtmetyje.

Sudėtinga ir tvirta keraminių laukų technologija

Tai suteikė naują pranašumą: dabar keramikos laukai yra tokie subrendę, kad jo remontas yra gana retas (tinkamai veikiant). Palyginti su klasikine elektros plokšte, ji turi daug privalumų:

  • mažiau energijos
  • daugiau kontroliuojamos virimo
  • geriau valyti paviršių
  • dėl raudonos lemputės nedelsiant pranešama apie karštą plokštelę
  • Cerano viryklės taip pat gali būti montuojamos ir prijungtos atskirai be orkaitės

Indukcinės kaitlentės dabar auga

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje indukcinė viryklė lėtai atrado kelią į virtuvę. 2004 m. Buvo parduota apie 30 000 indukcinių viryklių, palyginti su 80 000 2005 m. Taigi kainos toliau mažėjo. Tačiau, nors technologija iš tikrųjų yra labai sena ir ją galima rasti daugelyje taikomųjų programų, daugelis vartotojų tai mažai žino.

Istorinė indukcijos raida

Siekiant geriau suprasti indukcinės kaitlentės istoriją, greitas klausimas: ką turi greičio jutiklis, magnetofonas, transformatorius, kintamosios srovės generatorius ir daugelis kitų produktų su indukcine virykle? Iš pirmo žvilgsnio mažai. Tiesą sakant, visi šie produktai veikia indukcijos principu.

Įkurta 1831 m

Mes norėjome parodyti, kur ilgą laiką naudojama technologija, nes daugelis žmonių mano, kad elektromagnetiniai laukai yra pavojingi. Tiesą sakant, šis metodas yra neatskiriama mūsų kasdienio gyvenimo dalis dešimtmečius. Indukcijos ir indukcijos teisė netgi buvo atrasta 1831 m.

Sena technologija, visiškai interpretuota

Taip pat yra XIX a. Pastatų planai, apibūdinantys indukcinę viryklę. „AEG“ priėmė šį principą net ir po karo. Produktų testuotojai buvo entuziastingi, tačiau techninių komponentų kūrimas buvo tiesiog nepakankamas. Kokia yra didžiulė ir beveik neįkainojama priemonė?

Veikimo principo indukcija

Tuo tarpu elektronikos plėtra, taip pat indukcijos principas tapo daug lengviau įgyvendinamas. Tai sukuria elektromagnetinius vorteksus. Kai jie patenka į metalą, jis įkaista. Taigi tai nebereikia spinduliuojančio šilumos šaltinio. Šiluma generuojama pati indai.

Reikalavimai virimo metu

Iš esmės visi laidūs metalai yra tinkami naudoti, tačiau feromagnetiniai metalai koncentruoja energiją ir yra labai efektyvūs. Todėl reikia specialių virimo puodų. Aliuminio puodai yra su feromagnetiniu pagrindo plokšte arba gaminiais, pagamintais tik iš feromagnetinių metalų.

Indukcijos virimo privalumai ir trūkumai

Jei puodo paviršius nėra visiškai plokščias, indas gali pradėti vibruoti indukcijos metu. Todėl net seni, magnetiniai, gana netinkami vazonai. Indukcijos virimo privalumai yra akivaizdūs:

  • maistas šildomas labai greitai ir tiksliai
  • stiklo keramika tiesiogiai nesikaupia (jei tik tada per spinduliuojančią puodą)
  • ji negali nieko sudeginti
  • Todėl indukcinės kaitlentės yra lengvai valomos
  • konversijos efektyvumas nuo elektros energijos iki šilumos yra beveik 100 proc
  • Tai lemia didesnį energijos nuostolį (elektrinę) ir transportą (elektros tinklą)
  • dėl to energijos taupymas lyginant su įprastu stiklo keramikos virykle iki 30 proc
  • dėl greito poveikio iki 50 proc. laiko taupymo

Dvigubo laiko taupymas

Tai laiko taupymas, kuris yra milžiniškas. Nes jis neapsiriboja kepimo laiku. Be to, indukcinės viryklės valymas yra daug lengviau, nes niekas negali degti.

Aukšta pirkimo kaina suvienodina energijos taupymą

Kita vertus, yra ir trūkumų. Taigi akivaizdžiausia yra dvigubai didesnė pirkimo kaina, palyginti su įprastomis keraminėmis viryklėmis. Be to, ši technologija dar nebaigta, todėl po kelerių metų gali būti pažeista sudėtinga elektronika, kuri visiškai išlygino energijos taupymą (labai didelės remonto išlaidos).

Saugiausias būdas virti su vaikais

Tačiau ypač namų ūkiuose su vaikais tai yra saugiausias būdas virti. Net jei vaikai vieną kartą įjungia viryklę - kol ant viryklės nėra puodo, nieko neįvyksta. Tačiau pirmosios indukcinės kaitlentės turėjo kitų problemų. Indukcija sukuria nuotėkio srovę. Tai nėra pavojinga, bet ne mažiau kaip 200 voltų.

Indukcijos sveikatos aspektai

Kas dabar virsta daug ir paliečia jo puodus, reguliariai gautų srovę per savo kūną, o tai gali sukelti nenuspėjamas pasekmes sveikatai. Todėl moderni stiklo keramika yra padengta grafitu. Tada šis grafito paviršius yra įžemintas.

širdies stimuliatorius

Tačiau taip pat buvo nepakankamai įvertintas elektromagnetinių laukų pavojus. Ypač, kai naudojamas ne ferromagnetinis puodai, magnetiniai laukai sklaidos. Tada jie gali greitai reguliuoti širdies stimuliatorių. Tuo tarpu ši problema išspręsta ir šiuolaikinės kaitlentės yra atitinkamai apsaugotos. „Indukcinė viryklė ir sveikata“ aptarsime jį išsamiau.

Patarimai ir gudrybės

Nesvarbu, ar tai būtų indukcinė viryklė, ar įprastinė keraminė viryklė, iš esmės yra asmeninio pasirinkimo reikalas, kuris yra didesnis už tai, kam. Beje, indukcinės viryklės įrengimas nesiskiria nuo keraminės viryklės.

Vaizdo Diskusijų: TELEVIZORIAI. KAIP IŠSIRINKTI GERIAUSIĄ?