Indukcija - taip ar ne?


Devintajame dešimtmetyje vartotojai suvokė: „Ceran viryklė - taip ar ne“. Nuo to laiko didžiulė techninė pažanga taip pat labai pasikeitė virtuvės technologijoje. Taigi indukcijos virimas jau seniai buvo techniškai brandus ir nustatytas. Dabar daugelis vartotojų vėl klausia savęs: indukcija - taip ar ne? Toliau pateikiame atsakymus, kurie leistų jums lengvai priimti sprendimą.

Indukcijos veikimo principas

Jis sukuria elektromagnetinį sūkurį. Kai jie patenka į laidžius metalus, jie pašildo. Visų pirma, feromagnetiniai metalai labai susilpnina, nes magnetiniai laukai yra sujungiami efektyviau. Todėl šiluma nėra perduodama šilumos šaltiniu - ji sukuriama tiesiogiai metale.

Istorinis indukcijos pagrindas

Jau 1831 m. Elektromagnetinio indukcijos principą atrado trys mokslininkai. Tačiau Michael Faraday yra laikomas jų atradėju, nes jis pirmą kartą paskelbė savo rezultatus. Jau XIX a. Buvo paskelbti pirmieji indukcinės viryklės statybos planai.

Indukcija XX a

Vokietijos ekonominio stebuklo metu „AEG“ vėl ėmėsi šios idėjos ir pastatė pirmąsias indukcines virykles. Testuotojai buvo entuziastingi, tačiau technologija buvo per didelė ir brangi. Pavyzdžiui, aštuntojo dešimtmečio metu „Schott AG“ iš Frankfurto pradėjo stiklo keramikos viryklės su halogenine arba infraraudonųjų spindulių technologija plėtrą ir pardavė jį savo prekės ženklu „Ceran“.

Pirmiausia atėjo keraminės viryklės

Ši technologija šiandien yra tokia subrendusi ir nebrangi, kad halogeninės arba infraraudonųjų spindulių viryklės jau yra pirmaujančios. Tuo tarpu indukcinė viryklė ginčija šią poziciją. 2004 m. Vokietijoje įrengtos tik 30 000 indukcinių kaitlentės. Tik po vienerių metų jis jau buvo 80 000.

Indukcijos ir sveikatos problemos

Tuo tarpu indukcija jau seniai atvyko į mūsų virtuvę. Visų pirma, ryšys „indukcinė viryklė ir sveikata“ kelia klausimą daugeliui žmonių. Galų gale, tokie terminai kaip „elektromagnetiniai laukai“, „išvestinė srovė“, „širdies stimuliatorių ar netgi vaisių rizika“.

Induliavimas ilgą laiką buvo mūsų gyvenimo dalis

Iš esmės šis klausimas yra pagrįstas. Tačiau nedaugelis supranta, kad indukcija yra mūsų kasdienio gyvenimo dalis jau dešimtmečius:

  • Pickup (kasetė, kasetė)
  • Generatoriai (generatoriai)
  • Termostatų priedai
  • Pikapas (elektrinė gitara)
  • Betatronas (radioterapija)
  • Įrašai įrašams

Jei žiūrite į šį sąrašą, tuoj pat pastebėsite komponentus, kurių niekas niekada neprašė elektromagnetinių laukų. Todėl ši technologija plačiau naudojama nei daugelis žmonių.

Šiuolaikiniai indukcijos laukai yra apsaugoti

Kalbant apie sveikatą, galima teigti, kad šiuolaikinės indukcinės kaitlentės yra tinkamai apsaugotos. Jei horizontalus (šoninis) atstumas yra 40 cm, širdies stimuliatorių dėvėtojams nėra jokios kitos rizikos. Nuotėkio srovė, kuri yra iškraunama, kai liečiasi ant kūno, yra taip pat ir praeityje naujoms viryklėms. Ant stiklo keramikos padeda įžemintas grafito sluoksnis.

Indukcijos privalumai

Taigi tik taškai lieka, kai indukcinė viryklė gali pasinaudoti savo pranašumais, palyginti su įprastu stiklo keramikos virykle:

  • per transportą nėra šilumos nuostolių
  • Beveik 100 proc. Energijos paverčia šiluma
  • labai greitas ir tikslus temperatūros nustatymas
  • Temperatūros generavimas tik ant puodo ar keptuvės
  • taip, kad į stiklo keramiką nedegėtų, nes jis nešyla
  • Kepimo metu beveik neįmanoma deginti (ilgai naudojant puodą skleidžia ant keraminio stiklo paviršiaus)

Tačiau yra ir keletas dalykų prieš indukciją

Tačiau vis dar yra tam tikrų aspektų, kurie prieštarauja indukcijai. Taigi indukcinės kaitlentės vis dar yra dvigubai brangesnės nei keraminė viryklė. Indukcinė viryklė (dar) nepasiekia ilgos įprastos keraminės kaitlentės naudojimo trukmės. Taigi energijos taupymas visiškai išlyginamas. Šiuo tikslu reikia įsigyti atitinkamus puodus. Net seni feromagnetiniai puodai dažnai netinka, nes jie ne visada puikiai plokšti ant žemės.

Visų namų ūkių vaikams visada yra indukcinė viryklė

Tačiau namuose su vaikais indukcija yra privalumas. Tik po labai ilgo veikimo stiklo keramika gali atitinkamai pakilti. Todėl labai sumažėja nudegimų rizika. Kol vaikai nenaudoja puodo ant kaitlentės, nieko nekyla. Priešingai: viryklė automatiškai išsijungia po trumpo laiko. Tačiau viryklės su įprastomis halogeninėmis ir indukcinėmis technologijomis dabar užtikrina veiksmingą tėvų kontrolę.

Pagrindinė sprendimo priežastis: komfortas ir gyvenimo būdas

Todėl pagrindinė indukcinės viryklės priežastis pirmiausia turėtų būti patogi. Indukcinės kaitlentės valymas yra labai paprastas, nes niekas nedega. Du kartus greitas maistas yra šildomas tiksliai. Tai pašalina išsiliejimų ir maisto virimo poreikį, jei temperatūra visada yra atitinkamai reguliuojama.

Patarimai ir gudrybės

Jei nesate tikri, turėtumėte tiesiog virti su draugais arba virtuvės studijoje prie indukcinės viryklės. Nes tik praktiškai galima labai greitai matyti, ar būtent tai yra nauda, ​​kuri kažką duoda asmeniui, ar ne.


Vaizdo Diskusijų: Electrolux EHH46540FK