Ar ketaus yra magnetinis ir tinkamas indukcijai?


Stiprūs ketaus indai dažnai naudojami profesionalams gaminti. Tačiau naujoji indukcinė technologija negali būti naudojama kiekvienam metalui. Indukcinėje viryklėje galima naudoti tik magnetinius metalus. Čia parodyta, ar ketaus galima naudoti indukcijai ir ar ketaus yra magnetinis.

Geležis ir magnetizmas

Kad geležies gabalas ar puodelis būtų tikrai magnetinis, visi medžiagos atomai turi būti išlyginti ta pačia kryptimi. Tai dažnai būna valcuoto plieno atveju. Tačiau ketaus nesukelia poliarizuotos masės, kuri gali būti suderinta.

Ketaus atomai nesudaro vienodų nuostatų, todėl materialinės formos, taip sakant, dėl šio sutrikimo nėra polių. Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių ketaus ruošinys lengvai išsilieja ir turi trapesnę struktūrą, kuri taip pat sunkiau suvirinama.

Virimas su ketaus

Kadangi ketaus nėra magnetinis, jis negali būti naudojamas indukcinėje viryklėje. Puodas bus šaltas, kai jis yra grynas ketaus. Tačiau kadangi puodai yra labai populiarūs, gamintojai reagavo į klientų pageidavimus. Todėl aukštos kokybės virtuvės induose, pagamintuose iš ketaus, paprastai įdėta magnetinė plieno šerdis.

Taigi, puodelio viduje esančios maisto produkto teigiamos savybės yra puikiai išsaugotos, bet puodą vis dar galima naudoti ant bet kurios indukcinės viryklės dėl geležies šerdies.

Magnetinė plokštė

Daugelis vartotojų, kurie pirko indukcinę viryklę, suprato, kad jie beveik visiškai negalėjo naudoti savo puodų. Taigi, kad ne visi puodai turėtų būti atliekami, virtuvės ir virtuvės įrangos gamintojai sukūrė praktines magnetines plokštes. Šios apvalios plonos plokštės yra tarp puodo ir viryklės. Dėl to šiluma praktiškai perduodama per šį tarpinį sluoksnį.

Patarimai ir gudrybės

Pirkdami naujus ketaus indus, turėtumėte atkreipti dėmesį į grindų apačią. Net jei dar neturite indukcinės viryklės, būsite pasiruošę ateityje su reikiamu puodu ir jūs neturite visiškai pakeisti visų puodų.


Vaizdo Diskusijų: