Kohrabi augalas, derlius ir laikyti


„Kohlrabi“ yra labai populiarus Vokietijos daržovių soduose, nes jis yra labai vertinamas kaip šalutinis patiekalas, bet ir kaip žaliavinis maistas. Dėl lotyniško žodžio kilmės rapa, rupija = Ropės ir caulis = Kopūstai, tai vadinama daugelyje regionų, taip pat ropės arba rübkohl. Daržovės yra prieinamos daugiau kaip 40 skirtingų veislių, tačiau prekyba skiriasi nuo klasikinės „baltos“ ir nežinomos „mėlynos“ kolumbos. Tačiau arbatmedžio veislės nesiskiria skoniu.

Kohlmedžio derlius

Turinys: Kohlrabi sode

  • Augalų karalienė
  • Kova su kenkėjais
  • Tinkamai laikykite ir virkite karalienę

Ropė buvo populiari Vokietijoje XIX a. Ir daržovių soduose, po to - ant plokštės. Jis net tapo toks populiarus, kad kitose šalyse po tam tikro laiko jis buvo laikomas „paprastai vokietišku“. Ne veltui žodis „kolumbis“ buvo priimtas anglų ir rusų kalbomis.

Daržovių populiarumas vargu ar nenuostabu, nes jis yra toks universalus: arbatmedžio galima valgyti žaliavomis, garinti, skrudinti arba virti ir tinka sriuboms, daržovių keptuvėms, salotoms, gratinams arba kaip paprastas šalutinis patiekalas. Kartu jis yra mineralų ir vitaminų tiekėjas. Vokiečiai kasmet valgo 100 milijonų gumbų.

Augalų karalienė

Dribsnių gumbai auga kelis colius virš žemės.

Implantuotas kolumbis

Ropės yra, pavyzdžiui, salotos, puikiai tinka daržovių sodams, nes jis gali būti sėjamas nuo balandžio iki liepos mėn. Šiais mėnesiais temperatūra paprastai yra nuo 15 iki 25 laipsnių: optimalios geros augimo sąlygos.
Geriausia sėti sėklas į dubenis. Gautus sodinukus galima perkelti į savo daržovių sodą. Tarp atskirų augalų turi būti bent 30 cm atstumas. Sodinukai turi būti dedami į sodo lovoje esančius cotiledonus ir reguliariai laistomi. Jei prie dirvožemio pridedate šiek tiek humuso ar dilgčiojimo dilgėlių, kolumbis turi puikią augimo bazę. Beje, ji subrendusi gana greitai, palyginti su kitomis daržovėmis: per šešias ar dešimt savaičių. Atkreipkite dėmesį: jei leisite, kad ji subrendtų pernelyg ilgai, rizikuojate šviežią skonį - po pernelyg ilgo brandinimo ji tampa medine.
Be to, reikėtų vengti tiesioginės daržovių sodo kaimynystės su česnakais, braškėmis ir ąžuolais. Kaip kaimynė daržovių pleistrai, pupelės, morkos, žirniai, porai ir pomidorai yra tinkami.

Daržovių sode esantis kopūstas turi būti apsaugotas nuo kenkėjų.

Kalmaras daržovių sode

Kova su kenkėjais

Nors Rübkohl, palyginti su kitomis daržovėmis, yra santykinai nejautrus, kenkėjai, pavyzdžiui, kopūstai balti (drugelis), dažniau Jus domina kiaušinius dėti po lapais. Vėlesnės perinti lervos greitai pereina lapus ir sunaikina kolumbą. Kiaušinėlį galima užkirsti kelią paukščių tinklui „Rübkohl“.

Siekiant, kad vasaros blusos liktų nuo mylimų daržovių, tiesiog reikia atkreipti dėmesį į pakankamą dirvožemio drėkinimą.

Tinkamai laikykite ir virkite karalienę

Kohlrabi yra populiarus šalutinis patiekalas Vokietijoje.

Virti karalienė

Žinoma, tie, kurie surinko didelį kiekį kolumbijos, negali iš karto viską valgyti. Šaldytuve jis gali laikyti iki dviejų savaičių, tačiau šis laikotarpis neturėtų būti viršytas, nes vėliausiai po 14 dienų jis bus sumedėjęs. Prieš sandėliavimą lapai turi būti atskirti nuo gumbų.
Šaldytuve, kolaglas gali išlikti iki devynių mėnesių dėl žemos temperatūros, jei anksčiau jis buvo supjaustytas į siauras rašiklius.

Ruošiant kaip paprastą šoninį patiekalą, užtenka virti 12 minučių vandenyje.

Patarimas: arbatmedžio lapai yra maistingesni už patį gumbavaisį: jie gali būti naudojami kaip salotos padažai ar skanūs padažai.


Vaizdo Diskusijų: