Nitratas geriamajame vandenyje - kaip pavojinga tai?


Vėl ir vėl galite išgirsti ir skaityti apie padidėjusį taršos nitratais lygį, kuris kelia susirūpinimą visuomenei. Kokia rizika nitratais ir nitritais iš tikrųjų egzistuoja, kurios sritys yra ypač paveiktos Vokietijoje, ir kodėl vienoje nitrato ribinė vertė geriamajame vandenyje iš tikrųjų yra nepakankama?

nitratai

Nitratai yra azoto rūgšties druskos (HNO3). Jie labai gerai tirpsta vandenyje ir yra svarbi augalų maistinė medžiaga. Nuo baltymų degradacijos bakterijos per nitratą gamina nitratą, o vėliau nitratas paverčiamas nitritu.

Šis azoto ciklas dirvožemyje taip pat egzistuoja gaminant organinę medžiagą transformuojant ir skaidant, kurių skilimo produktai metabolizuojami augaluose.

Nitratų gamyba yra gana paprasta ir nebrangi. Dauguma azoto trąšų padidina nitratų koncentraciją dirvožemyje ir taip pagerina augalų augimą.

Nitratai geriamajame vandenyje

Dėl aukšto nitratų kiekio dirvožemyje susidaro nitratai požeminio vandens paviršiuje. Kuo daugiau tręšiama, tuo didesnis nitratų kiekis. Pastaraisiais metais Vokietijoje pastebėtas didelis paviršinių požeminių vandenų nitratų taršos padidėjimas.

Nitratų lygis požeminiame vandenyje ne tik didėja dirbtinio azoto trąšomis, bet ir trąšomis su srutomis arba skystu mėšlu. Kitais atvejais didelis nitratų kiekis vandenyje taip pat gali būti vandens užteršimo su išmatomis požymis.

Geriamojo vandens potvarkio teisinė ribinė vertė yra 50 mg / l nitrato, o kūdikiams 10 mg / l vertės neviršyti. Ypač kūdikiams didelis nitratų kiekis gali sukelti deguonies transportavimo sutrikimą.

Vien tik vandens ribos nepakanka

Tačiau vien tik nitratų kiekio vandenyje apribojimas nepakanka. Daugelio daržovių nitratų kiekis dažnai yra gerokai didesnis už reikalaujamą Geriamojo vandens potvarkio ribą. Pavyzdžiui, salotose gali būti iki 4500 mg / kg nitrato, o šviežia špinatai paprastai yra apie 2500 mg / kg. Net ir sušaldytomis gręžtėmis, vertės yra vidutiniškai apie 2000 mg / kg.
Tai atitinka vandens kiekio ribą.

Pavojus sveikatai dėl nitratų

Be jodo suvartojimo obstrukcijos (galimų pasekmių: skydliaukės ligos, jodo trūkumo ir gūžys) taip pat gali būti padidėjęs nitratų kiekis nitratams konvertuojant į nitritą ir kancerogeniniuose nitrozaminuose skrandyje.

Nitritų nuosėdos taip pat sukelia kraujotakos sutrikimus dėl mažesnių indų užsikimšimo. Sunkiųjų metalų junginiuose nitratas kelia papildomą pavojų sveikatai.

Deguonies transportavimo ribojimo rizika paprastai būna tik kūdikiams.

Ypač paveiktos Vokietijos teritorijos

Nitratais užteršti požeminiai vandenys yra daugiausia Žemutinėje Saksonijoje, o Šlėzvigas-Holšteinas, taip pat Sachsenas ir Tiuringija bei Vakarų Šiaurės Reino-Vestfalijos vakarai yra labai paveikti. Taip pat Reino krašte-Pfalte daugelyje sričių yra didelė našta, taip pat į pietus nuo Mainco iki Badeno-Viurtembergo.

Patarimai ir gudrybės

Atsižvelgiant į didelę šviežių daržovių apkrovą, geriamojo vandens apkrova yra beveik antrinė. Taigi jūs neturite per daug nerimauti.


Vaizdo Diskusijų: The Great Gildersleeve: Leroy's Paper Route / Marjorie's Girlfriend Visits / Hiccups