Aptikti ir vengti varpų


Yra daug rūšių grybų, kuriuos galima toleruoti, tačiau tik nedidelė dalis gali būti tikrai pavojinga - ekspertai atskiria nevirškinamus ir toksiškus. Yra apie dešimt veislių, kurias turėtumėte žinoti ir vengti, jei ieškote valgomųjų grybų lauke. Tačiau apsinuodijimo simptomai ne visada akivaizdūs iš karto po suvartojimo: kai kurie grybai turi mutageninių medžiagų, kurios ilgainiui sukelia genetinį pažeidimą. Genetiniai polinkiai taip pat gali paversti grybą į pavojingą maistą, nors kiti žmonės toleruoja grybelį be jokių problemų - tokie grybai buvo pašalinti iš valgomųjų grybų sąrašo. Be to, kai kurie grybai yra tik neapdoroti. Žemiau mes supažindinsime Jus su pavojingais krūtininkais ir paaiškinsime, kaip elgtis su grybų apsinuodijimu.

toadstools

Turinys: Toadstools

  • Rupūžė arba valgomieji grybai - koks grybų mitas yra tiesa?
  • Rinkti grybus - 5 patarimai, kaip išvengti toadstools
  • Žalioji gumbų grybai (Amanita phalloides) - mirtini nuodingi
  • Panterijos grybai (Amanita pantherina) - nuodingi
  • Ragana (Amanita muscaria) - šiek tiek nuodinga
  • Dėmesio, kai valgote grybus grybus
  • Grybų apsinuodijimas - ir dabar?
  • Skaitymo patarimas: nuodingi augalai sode

Rupūžė arba valgomieji grybai - koks grybų mitas yra tiesa?

Net jei dauguma grybų apsinuodijimų praeina po 24 valandų be jokių skundų: kai kurių kremzlių vartojimas gali turėti mirtinų pasekmių! Todėl labai svarbu, kad grybų rinkėjai atpažintų subtilius skirtumus, kad būtų išvengta rimto apsinuodijimo. Apskritai, jei grybų rinkimas nežinomas, kokia veislė yra, grybelis bus geriau.

Jei norite būti tikri, galite kopijuoti su jumis ir jį nustatyti ekspertas. Nustatant grybelį, maža dalis požeminio micelio visada bus iškasta, kad būtų lengviau paskirti. Tada vėl nuspauskite grindis ir uždarykite skylę taip, kad likęs grybelis nebūtų pažeistas.

Mitai apie rupūžę

Plačialapių Rüblingas gyvena supuvę kietmedį ir yra nuodingas.

šungrybis

Po nuodingų grybų yra daug istorijų, kurios turėtų suteikti aiškų priskyrimą. Daugelis žmonių tai tiki sidabro šaukštas užteršti, kai liečiasi su nuodingais grybais. Šis reiškinys taip pat gali pasireikšti netoksiškuose grybeliuose ir todėl nėra aiškus apdoroto grybelio toksiškumo ar toksiškumo požymis. Daugelis gyvūnų, ypač nudibranchs, maitina grybelius, kurie yra mirtini nuodingi žmonėms, taip pat šėrimo randų arba grybeliai neleidžia aiškiai išskirti.

Net skonis nėra valgomumo užuomina: net ir labai toksiški gumbiniai grybai turėtų skoningai pasimėgauti, nors mažiausios sumos jau sukelia kepenų nepakankamumą. Taip pat ilgai trunkantis virimas nesukelia nuodingų grybų, nes, pavyzdžiui, mirtinas nuodų amanitinas nėra tirpus vandenyje ir taip pat atsparus karščiui. Tiesą sakant, daugelis valgomųjų grybų yra neapdoroti ir turi būti kepti arba garinti. Išimtis yra grybai ir trumai.

Rinkti grybus - 5 patarimai, kaip išvengti toadstools

Grybai ir panteros grybai, lyginami tiesiogiai.

grybai

Kai grybai imami tik žinomos veislės.

grybai

Norint atskirti nuodingus ir valgomus grybus, nėra visuotinių pripažinimo savybių. Todėl apribokite grybų paėmimą į rūšis, kurias galite aiškiai identifikuoti ir apibrėžti kaip netoksiškas. Dažnai tai atsitinka mažoms optinėms aberacijoms ar struktūriniams pokyčiams, kuriuos daugelis žmonių, pavyzdžiui, netoksiškas pievų grybelis ir labai nuodingas gumbas grybelis arba skanus Perlpilas ir mirtinas nuodingas Pantherpilz, greitai nepastebi. Todėl grybų rinkimas yra pirmasis svarbus kandis: Laikykite akis atviras - detalės yra labai svarbios! Net ir grybai, neišmanymas ir nepastebėjimas nesaugo nuo žalos - čia dažnai gresia didelis apsinuodijimas ar net mirtis.

Šių patarimų turėtų būti naudinga grybų rinkimui:

  1. Surenkami ir suvartojami tik grybai, kurie yra aiškiai pripažinti. Todėl antrasis šūkis yra: Nesaugumas - laikykite toliau! Rizika yra per didelė ir rizika per didelė!
  2. Be to, rinkti tik jaunus grybelius, kurie nėra užsikrėtę kenkėjais arba kurie yra netipiški.
  3. Venkite grybų, kurių stiebo, žiedo, gumbų ir lamelių yra baltos spalvos arba kurios ant skrybėlės pagrindo yra rausvos stiebo arba raudonos spalvos.
  4. Atsargiai pasukite grybą iš dirvožemio taip, kad grybelis nebūtų sunaikintas, ir transportuokite jį į oro pralaidų krepšį - nenaudokite plastikinių maišelių ar maišelių.
  5. Valykite grybus tą pačią dieną ir vartokite ne vėliau kaip kitą dieną. Tuo tarpu jie laikomi sausoje, vėsioje ir atviroje vietoje. Jei laikote neapdorotą grybą, galite jį išgabenti į ligoninę neatidėliotinai.

Žalioji gumbų grybai (Amanita phalloides) - mirtini nuodingi

Žalioji gumbų grybai yra labai nuodingi.

Knollenblätterpilz

Labiausiai nuodingas žinomas grybelis yra žaliųjų gumbų grybų grybelis (Amanita phalloides), dar vadinamas žaliosios nuodai-amanita. Jis yra atsakingas už daugiau nei 90% grybų apsinuodijimo Todesvolge ir kiekvienas grybų rinkėjas turėtų jį pažinti ir, kiek įmanoma, vengti. Jo vaisių kūno sudėtyje yra amoksinų ir fallotoksinų, kurie gali sukelti kepenų nepakankamumą netgi vartojant mažais kiekiais, pavyzdžiui, 35 g šviežių grybų 70 kg žmogui jau sukelia mirtį dėl kepenų nepakankamumo.

Nekaltas yra tai, kad pirmieji apsinuodijimo simptomai, pvz., Viduriavimas, vėmimas, atsiranda tik apie 8–12 valandų po suvartojimo - per vėlai, kad būtų išvengta blogesnio skrandžio. Tačiau retais atvejais pirmieji apsinuodijimo požymiai gali pasireikšti tik po dviejų ar 36 valandų. Po to, po penkių dienų po pilno kepenų nepakankamumo, simptomai išnyksta staiga.

Vienintelis galimas gelbėjimas vėlyvoje apsinuodijimo stadijoje yra kepenų persodinimas. Ironija yra ta, kad grybelis taip pat turi priešnuodį antanamido, tačiau per mažai koncentracijos, kad subalansuotų nuodus. Prieš šimtą metų beveik kiekvienas apsinuodijimas buvo mirtinas. Šiuolaikinės atrankos ir intensyviosios terapijos procedūros sumažino mirčių skaičių iki maždaug 15% iki XXI amžiaus pradžios.

Panterijos grybai (Amanita pantherina) - nuodingi

Pantherio grybelis sukelia traukulius, pykinimą ir painiavą. Didelės dozės yra mirtinos.

Kiaulytė: panteros grybai

Be to, „Pantherpilz“ priklauso „Wurstlingsverwandten“ ir pasižymi būdingomis savybėmis: jos rudos spalvos skrybėlę užima balti dribsniai ir jos žieduota, balta rankena sutraukta gumbavaisiais. Po lietaus dušų balti dribsniai gali būti nuplauti, kad vyresni mėginiai būtų mažiau dėmių. Ypač problemiška yra galimybė supainioti, nes labai nuodingas Pantherpilz perlas, kuris vertinamas kaip valgomieji grybai, atrodo panašiai panašus ir abu grybai auga skirtingose ​​miško formose - akys ant grybų!

Panther grybelis turi toksiškos ibotino rūgšties, kuri džiovinimo arba kitų perdirbimo metodų metu yra transformuojama į muscimol, kuris yra mažiau toksiškas, tačiau labai veiksmingas. Mirtinas nuodų kiekis yra apie 100 gramų šviežių grybų, todėl mirtingumas yra labai mažas - apie 2%. Nepaisant to, taip pat reikėtų vengti vartoti mažus kiekius.

Jei vartojate Pantherpilzą, po vienos ar dviejų valandų atsiranda pirmieji intoksikacijos požymiai: Mokiniai išsiplėtė ir yra pykinimas ir vėmimas. Galų gale, vartotojas yra apsinuodijimo būsenoje, siejamas su sumišimu ir stipriais traukuliais. Jei vartojama daug grybų, gali pasireikšti koma ar kvėpavimo paralyžius. Ligoninėje skrandis nedelsiant išpumpuojamas, vartojami vidurių laisvinamieji vaistai ir aktyvuota anglis, naudojama toksinus surišti.

Ragana (Amanita muscaria) - šiek tiek nuodinga

Toadstools yra nuodingi, bet ne mirtinai nuodingi.

šungrybis

Taip pat tarp nuodingiausių grybų ir, kaip ir Knollenblätterpilz, prie drugelių, artimųjų riešutų, artimųjų šeimos. Priešingai nei jos žalios spalvos santykis, jis yra tik palyginti silpnas toksinis, bet nekenksmingas: jis gali sukelti intoksikacijos simptomus, tačiau vartojimas nėra mirtinas. Jis yra įvairių veislių, geriausiai žinomų iš kurių yra raudona kepurė su baltomis dėmėmis. Tačiau taip pat yra rupūžės be dėmes, oranžinės geltonos skrybėlės ir geltonos dėmės.

Pagrindinė skraidymo agarų veiklioji medžiaga yra ibotino rūgštis, medžiaga, kuri yra tik šiek tiek toksiška ir neveiksminga. Tik toliau apdorojant, pvz., Džiovinant ar valgant grybus, veiklioji medžiaga išskaidoma į muskimolį, kuris savo ruožtu yra penkis – šešis kartus toksiškesnis ir galiausiai gali sukelti apsinuodijimą. Pirmieji simptomai pasireiškia praėjus 30 minučių - 3 valandoms po vartojimo ir dažnai panašūs į alkoholio intoksikaciją. Tai rodo painiavą, kalbos sutrikimus, laiko jausmo sutrikimus, motorinį nerimą, nuovargį ir įvairias abejingumo ir depresijos nuotaikas, susijusias su nerimu į laimę. Taip pat yra pranešimų apie haliucinacijas, raumenų mėšlungį ir drebulį.

Po maždaug 10–15 valandų intoksikacijos būklė baigiasi giliu miegu. Po to dauguma pacientų yra pakankamai gerai pailsėję ir dažnai negali prisiminti apsinuodijimo. Retais atvejais paliekamos laikinos pasekmės, pvz., Susidomėjimo stoka ir atminties silpnumas.

Dėmesio, kai valgote grybus grybus

Grybai gerai išvalomi prieš tolesnį apdorojimą.

grybelis paruošimas

Ne tik vargšai gali sukelti diskomfortą, bet daugelis valgomųjų grybų yra neapdoroti. Tik keli kultivuoti grybai yra tinkami žaliaviniam vartojimui, pvz., Grybai, šitakė, žolių lizdai arba austrių grybai. Tačiau netgi šituos grybai turėtų būti valgomi tik saikingai, nes jie gali sukelti virškinimą ir netoleravimą.

Patarimas: Visada valgykite šviežius, nepažeistus grybus, kurie yra gerai išvalyti. Čia jis padeda nuvalyti audiniu arba naudoti specialų grybų šepetėlį. Dėl grybų oda turi būti nulupta aštriu peiliu, kad būtų lengviau virškinti.

Laukiniai grybai, z. Kadangi voveraitės, perliniai grybai, kaštoniniai vamzdžiai ar mėsainiai paprastai yra apdorojami ir niekada nevalgyti žaliavų: viena vertus, tai susiję su skrandžio ir žarnyno diskomfortu, ir, kita vertus, parazitai, pvz., Lapių kaspinuočiai, perduodami žmonėms. Kepkite šiuos grybus gerai keptuvėje, kad išvengtumėte pavojaus sveikatai. Jei virti grybai, virimo vanduo pašalinamas vėliau.

Grybų apsinuodijimas - ir dabar?

Grybų apsinuodijimo problema yra praeities laikas iki pirmųjų simptomų atsiradimo: kai kuriems žmonėms apsinuodijimo simptomai pasireiškia jau po 30 minučių, o kiti žmonės skundžiasi dėl skundų tik po keturių dienų. Patirtas grybų veislė taip pat veikia latentinį laikotarpį. Jei pastebite apsinuodijimą grybais, reikia greitai reaguoti, kad gautumėte gydymo teisę.

Oranžinės spalvos užuolaidoje yra orellanino, kuris po kelių valandų sukelia sunkų apsinuodijimą.

šungrybis

Apskritai, jei suvartojami nuodingi grybai, galimas mirtinas apsinuodijimas, bet palyginti retas. Apie 90% mirčių yra atsakingi už gumbų grybelį. tipiškas Grybų apsinuodijimo simptomai yra šie:

  • treningas
  • Pilvo ir pilvo skausmas
  • Pykinimas ir vėmimas
  • Svaigulys ir pusiausvyros sutrikimai
  • Širdies ir kraujagyslių sutrikimai
  • neryškus matymas
  • vyzdžių susiaurėjimas
  • Ašaros ir seilėtekis
  • Sumažėjęs kraujo spaudimas

Svarbu išlaikyti ramybę ir paniką ar skubėti. Net jei neturite apsinuodijimo automobiliu, šiuo atveju kreipkitės į greitąją pagalbą. Jei esate asmuo, lydintis jus, turėtumėte kuo greičiau išgabenti pacientą į gydytoją, o ligoninėje reikalingas simptominis gydymas lengvo apsinuodijimo atveju. Sunkus apsinuodijimas, skrandis yra išpumpuojamas ir aktyvuota anglis ir vidurius, kad būtų pašalintas grybelinis toksinas kuo greičiau iš organizmo.

Jei šie simptomai pasireiškia valgant grybus, tai padės Pirmosios pagalbos priemonės apsinuodijimo grybais atveju:

  • Nedelsdami eikite į ligoninę. Sunkiais atvejais turi būti įspėtas gydytojas.
  • Be medicininės tvarkos nėra prasmės sukelti vėmimą.
  • Negalima valgyti ir negerti be medicininės pagalbos, ypač alkoholio ir pieno.
  • Jei įmanoma, diagnozei palengvinti į ligoninę reikia nugabenti grybelinius likučius (pvz., Iš plokštelės ar šepečio liekanų).

Giftpflanze

Skaitymo patarimas: nuodingi augalai sode

Labiausiai nuodingi augalai dažnai turi gražiausias gėles arba yra visiškai nepastebimi - čia taip pat negalima orientuotis į išorę. Daugelis dekoratyvinių augalų yra nuodingi ir nepriklauso sodui, kuriame yra gyvūnai ir vaikai. Jau sąlytis su oda gali sukelti apsinuodijimą. Toksiški augalai namuose ir sode


Vaizdo Diskusijų: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy