Kepta ėrienos receptas


Išgalvotas kepta ėriena Velykoms

Kepta ėrienos receptas: ėrienos

Jis priklauso gausiems Velykų patiekalams, pavyzdžiui, spalvingiems kiaušiniams Velykų pusryčiams: ėrienos kepsnys. Tradiciškai daugelyje vokiečių šeimų į aukštus bažnyčios festivalius Valgykite ėriuką. Turėtumėte atkreipti dėmesį į aukščiausią kokybę. Gyvūnams tinkamas požiūris ir natūralus šėrimas yra būtina sąlyga ypač aromatinei ir švelniai mėsai.

Dėl lengvas pikantiškas skonis Kepta ėriena yra labai populiari. Mėsa yra mažai riebalų ir mažai kalorijų, daug baltymų ir turi daug svarbių mineralų ir vitaminų. Be to, preparatas greitai atliekamas dėl trumpo virimo laiko. Nesvarbu, ar tai yra kepta, sūdyta, skrudinta ant nerijos, ar virinama orkaitėje.

Ėriukų mėsa skonis su šiais būdais Prieskoniai ypač geri: Cinamonas, čiobreliai, rozmarinas, kadagių uogos, krapai, tarragonas, raudonėlis, paprika, karis, pipirai, lauro lapai ir svogūnai.

Švelnus ir šiek tiek aštrus: švelnus avinėlis Velykų stalui

Avinėlis yra labai universalus ir todėl taip pat gurmanams patinka. Dažnai ėriukų kojos yra naudojamos maisto ruošimui: tai tinka kepimui, guliašui, vėriniams ir kepsniams. Nuo ėrienos stovo galite padaryti smulkius filė ar krapus.

Skrudinimui ar troškiniams riebalai neturėtų būti pašalinti iš anksto, nes ji užtikrina, kad mėsa paprastai būna konkurencinga, sultinga ir aromatinė. Kadangi riebalai jau sukietėja jau nuo 30 iki 50° C temperatūroje, tokie patiekalai, kaip ėrienos skrudinimas, visada turi būti patiekiami karštai - pageidautina iš anksto pašildytose plokštelėse.

Šaldytuve galite uždengti likusį mėsą saugoti tris dienas.

Receptas: kepta ėriena su cinamonu

Šis receptas skirtas keturiems žmonėms. Kepimo laikas yra apie 90 minučių.

Pagalbinės medžiagos

  • Ėriukų koja su kaulais
  • 1 x svogūnai
  • 1 x česnako lemputė
  • ½ krūva sriubos daržovių
  • 1 x čili pipirai
  • 4 šaukštai brendžio
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 250 ml pilno pieno
  • 250 ml natūralaus jogurto
  • citrinos sulčių
  • druska
  • paprika
  • Rudas padažas rišiklis
  • rozmarinas
  • 4 x gvazdikėliai
  • 2 x anizės žvaigždės
  • 1 x cinamono lazdelė

paruošimas

  • Kruopščiai nuplaukite ėriukų koją ir ją išdžiovinkite, patrinkite brendžiu ir pagardinkite druska ir pipirais.
  • Svogūnai ir sriubos daržovės išvalomos ir supjaustomos į didelius gabalus, nuluptos česnako lemputės supjaustomos per pusę. Po to, kai čili pipirai buvo perpus išilgai, reikia nuspręsti, ar branduoliai turėtų būti pašalinti. Priklausomai nuo patiekalo yra ryškesnis arba švelnesnis. Po to galite pašildyti orkaitę iki 180° C.
  • Alyvuogių aliejus šildomas kepimo skardoje, o mėsa išpurškiama aplink. Įdėkite daržovių, perpus ištisą česnako lemputę ir paprikos ir rudos spalvos rudos spalvos. Tada pridedama cinamono, gvazdikėlių, anyžių ir rozmarinų. Jei viskas yra lengva, jogurtas ir pienas yra infuzuojami.
  • Orkaitė nuleidžiama iki 120° C, o mėsos troškinama. Kartais kepta duona su sūrymu ir reguliariai tikrinama po 60 minučių, jei mėsa yra paruošta.
  • Galiausiai padažą pernešate per sietą, užvirinkite ir užpilkite tam tikru padažu. Brendį ir citrinos sultis užbaigia skonį.

Panašūs puslapiai

  • Kalėdų stolleno kepimas: patys Kalėdų pyragas - „Stollen“ receptas Drezdeno stiliuje
  • Salotos kepimui
  • Sparnų receptas karnavalui
  • Naujųjų metų vakarienė: vakarienės užkandžiais, Naujųjų metų išvakarės
  • Maibowle
  • Kepta obuolių receptai: Saldūs ir pikantiški kepti obuoliai Kalėdoms
  • Grilių mėsos receptai
  • Helovinas saldainiai
  • Vegetariški kepsniniai receptai - mėsos receptai, skirti griliui
  • Kepsnių padažai, panardinti ir kepta desertai - padažų, saldainių ir saldainių receptai
  • Kepimas Kalėdų slapukus - sausainiai kepami su vaikais
  • Velykos Vokietijoje
  • Avinėlio karūnos receptas
  • Moliūgų receptai: moliūgų sultys, moliūgų pyragas ir moliūgų sriuba
  • easter skrudinta


Vaizdo Diskusijų: Paprasčiausias būdas, kaip skaniai pasigaminti ėriuko šonkauliukus