Smilkalų krosnis sukurta karštam rūkymui


Karštas rūkymas yra geriausias būdas išsaugoti šviežiai sugautą žuvį ir šviežią mėsą kelias dienas ir suteikti jam išskirtinį skonį. Karšto rūkymo metu rūkytas produktas yra ne tik rūkomas, bet ir švelniai virinamas didesniu šilumos kiekiu iki 85° C. Ypatinga skonio patirtis - ir ypatingas mažas nuotykis!

Karšto rūkymo krosnis: eskizas ir medžiagos

Smilkalų krosnis sukurta karštam rūkymui: karštam

Mūsų karšto rūkymo krosnelei reikia tik tvirtos metalinės dėklo, skardos ir geležies. Šis principas paaiškintas brėžinyje.

Jums reikia šių medžiagų:

  • 1 skardos krepšys su dangčiu, apytiksliai 80 cm x 40 cm, plokštės storis min. 3 mm
  • 1 lakštinis plienas, apvalus, min. 4 mm storis, skersmuo atitinka statinę
  • 1 nerūdijančio plieno strypas, Ø 10 mm, min. 60 cm ilgio

Reikalingi įrankiai

  • žirklės
  • Maitinimo Iškirpti
  • Elektrinis suvirintojas ar kitas dujų suvirintojas
  • Plieno byla (kūno dalys)
  • kampuotis
  • mėsos termometras
  • 11 mm HSS sėjamoji
  • grąžtas

Dėmesio: Pavojai suvirinimo metu

Suvirinimas yra pavojingas: viena vertus, galite deginti saveLabai svarbu apsaugoti akis.

Dėvėti tinkamas akių apsaugos priemones!

Jei nepasitikite savimi, kad galėtumėte suvirinti save, taip pat galite paklausti metalo apdirbimo įmonėje arba auto remonto dirbtuvėje - mažai sumos jums ten bus padedama.

Redaguokite rūkytą barelį

Smilkalų krosnis sukurta karštam rūkymui: karštam

Gręžimo strypo laikiklis

Pirmiausia į gręžimo indą HSS sėjamą įdėkite du skylutes maždaug 5 cm, kad galėtumėte stumti plieninį strypą. Todėl, žinoma, svarbu, kad dvi skyles būtų vienodo aukščio ir horizontaliai išdėstytos.

Sukurkite ugnies dėžę ir suvirinkite dūmtraukio platformą

Smilkalų krosnis sukurta karštam rūkymui: smilkalų

Dabar statoma ugnies dėžutė: paimkite pirmąjį metalo lakštų Ranka tiksliai užrašykite vidinį cilindro skersmenį ir iškirpkite žiedais apvalų lakštą. Čia ypač svarbu, kad dirbtumėte tiksliai, kad suvirintumėte lakštinį dujų sandarumą.

Suvirinkite lakštinį metalą taip: Maždaug 30 cm aukštyje statinėje pažymėkite lapą vienoje pusėje. Tada patikrinkite kampu geležį, kad stačiakampis nukreipimas į statinės sienelę ir tada tvirtai surašykite lapą kitoje statinės sienelės pusėje. Tada įdėkite gražią, storą suvirinimo juostą aplink dėžutę. Tai neturi būti graži, bet tiesiog laikykitės griežto - mėgėjiškos „kepsnys aplink“ nėra problema.

Tada paimkite nupjautą malūną ir nubrėžkite stačiakampį, kurio krašto ilgis yra 35 cm iki 20 cm. Tada iškirpti malūnėlį, Dabar jūs turite prieigą prie ugnies dėžutės.

Rūkymas su rūkaliu

Dabar galite rūkyti:

Ant rūkymo platformos pabarstykite labai smulkius buko medienos drožles, kol ji bus padengta maždaug vienu centimetru.

Tada įkiškite lazdą per pirmąją skylės angą ir uždėkite smilkalą. Jei jis neprisilenkia prie poliaus, pritvirtinkite jį su plieniniais spaustukais ar pan.

Dabar į krosnį įdėkite anglies briketus. Pridėkite kietą arba skystą barbekiu žiebtuvėlį ir įjunkite įkrovą. Neuždarykite ugnies dėžutės: anga veikia kaip oro tiekimas.

Dabar cilindras uždaromas dangčiu, Negalima perkaitinti degiklio - mes norime rūkyti, o ne kepti. Komercinis kepimo termometras ant smilkalų laikiklio padeda tinkamai įvertinti šilumą. Po kelių minučių jis turėtų pradėti rūkyti statinėje.

Keletą valandų rūkymo medžiaga dabar turėtų būti troškinta statinėje... Jei sureguliuota norima rūkymo spalva, linkime Jums gerą apetitą!

Panašūs puslapiai

  • Sukurkite kompozitorių
  • Sukurkite būgnus sau
  • Sukurkite šunų žaislą
  • Rūkalius: šalto rūkymo rūkomojoje statinėje
  • „Gartenmöbel Bauplan-Archiv“: sodo stalas, sodo gultais, sodo stalas arba veranda, kuria galėsite statyti save
  • Šauliams-statybinės instrukcijos
  • Smėlio dėžės statyba - smėlio dėžės statybos vadovas
  • Sukurkite rūkymo krosnį - statydami nurodymus iš rūkalių į rūkalius
  • Rūkalius ir rūkaliai: skirtumai tarp karšto ir šalto dūmų
  • Sukurkite laivus
  • Sukurkite smėliadėžę, sūpynės ir apsisukite
  • Sukurkite savo žaidimo bokštą: „Spielhaus“ statybos vadovą
  • Vaikų kambario baldų ir lempų statyba
  • rūkalius


Vaizdo Diskusijų: