Bandos tipai iš pirmo žvilgsnio


Jis gali būti virinamas įvairiais būdais - ir labai skirtingose ​​bandose. Kokias galimybes ir kokias kaitlentes galima rasti šiame straipsnyje, taip pat pagrindinius kiekvieno šilumos šaltinių privalumus ir trūkumus.

šildymas

Jei norite iš esmės padalinti pulkus į kategorijas, tai galite padaryti tiesiog po šildymo medžiagos:

  • elektra valdomos krosnys (dažniausiai naudojamos buitinės krosnys)
  • dujinės viryklės (šiandien daugiausia naudojamos gastronomijoje)
  • bandos, veikiančios kietomis medžiagomis (labai retos)

Elektrinės viryklės

Ši grupė daugiausia atstovaujama Vokietijos namų ūkiuose. Tai apima:

  • klasikinės plieno plokštės krosnys
  • Krosnys su stiklo keraminėmis kaitlentėmis (keraminė viryklė) ir atsparumas šildymui
  • indukciniai viryklės

Klasikinės plieno plokštės krosnys

Prekyboje šis krosnis beveik išnyko, tik retkarčiais susitinka ant šios senos, bet labai tvirtos technologijos, o plieno viryklės yra labai atsparios, šildymas iš esmės yra toks pat, kaip ir modernioje keraminėje viryklėje. Jie yra gana lengvai valomi. Senųjų prietaisų energijos suvartojimas kartais yra daug didesnis nei naudojant šiuolaikinius įrenginius. Krosnys paprastai yra aprūpintos paprasta viršutine ir apatine šiluma.

Krosnys su stiklo keraminėmis kaitlentėmis (keraminė viryklė) ir atsparumas šildymui

Šios krosnelės šiandien yra standartinės, net ir žemesnės kainos ribose. Aukštesnės kokybės versijose gali būti kelios viryklės, o keraminė viryklė gali būti plati.

Beje, pavadinimas "stiklo keramika" yra teisingas, terminas "ceran" yra griežtai tik vieno gamintojo (Schott) prekės ženklas, tačiau dauguma aukštos kokybės kaitlentės iš tikrųjų yra iš jos.

Privalumai ir trūkumai

Labai lengva valyti labai lygius stiklo keramikos virykles, tačiau kai kuriais būdais jie taip pat yra jautresni. Ypač žala gali būti brangi.

indukciniai viryklės

Indukcinės viryklės naudoja kitokią šildymo technologiją nei klasikinės atsparumo technologijos, naudojamos įprastose viryklėse. Tačiau jie nėra gerokai efektyvesni už energiją. Svarbiausias indukcinės technologijos pranašumas yra tas, kad plokštės neveikia eksploatacijos metu, bet generuoja šilumą tik indo apačioje, naudojant magnetinę indukciją.

Jie gali labai greitai ir tiksliai šildyti, temperatūra gali būti tiksliai reguliuojama. Tačiau trūkumas yra tas, kad šios pulkai yra daug brangesni nei įprastos krosnys, taip pat reikia specialių, taip pat brangesnių puodų. Valdymo elektronika taip pat yra labai jautri.

Dujinės viryklės

Jei yra dujų jungtis, krosnys paprastai valdomos per dujų jungtį. Tačiau galima naudoti viryklę su LPG iš butelių arba rezervuaro. Dujų krosnys yra labai tvirtos ir patvarios.

Dujų krosnių privalumai ir trūkumai

Privalumai dažnai yra nepakankamai įvertinami, kai dujinė viryklė

  • labai ilgas tarnavimo laikas dėl paprasto dizaino ir paprastos technologijos, beveik jokios priežiūros išlaidos, beveik jokios remonto
  • ekonomiškai efektyvus (apie ketvirtadalis elektrinės viryklės kainos)
  • labai saugi technologija
  • įmanoma tiksliai reguliuoti temperatūrą
  • labai greitas šildymas (daug greičiau nei elektrinė viryklė, tokia pat gera ar geriau, kaip indukcinės viryklės)
  • Virimas taip pat galimas su šiek tiek netolygiais puodais

Kita vertus, trūkumai yra nedideli:

  • labai aukšta temperatūra, net ir lauke, todėl kartais rankenos kartais būna labai karštos
  • Reikalingas dujų sujungimas, modernizavimas reikalauja pakeisti dujų balionus kas kelis mėnesius
  • kepimas su orkaitėmis naudojančia orkaite dažnai priprato, be to, yra tik apatinė šiluma

Kieto kuro krosnys

Su medžio ar anglimi kūrenamomis viryklėmis šiandien galima rasti tik keliuose, dažniausiai senesniuose namuose. Ypač medienos bandoms reikia praktikos ir maisto ruošimo. Tačiau privalumai yra akivaizdūs biomasės gyvavimo ciklo vertinime (medienos deginimas yra CO? -Netral) ir daugumoje labai mažų sąnaudų. Žinoma, tai netaikoma koksui ir anglims, kurios vistiek dažniausiai nėra įprastos - tai iškastinis kuras, pvz., Nafta ir dujos.

Trūkumas yra:

  • temperatūros reguliavimas reikalauja virimo patirties, ypač kepant
  • Kai virimas dažnai sukuria daug šilumos kambaryje (mažiausiai „virtuvės raganos“ turi mažiau nei 5 kW)
  • Visada yra suodžių, purvo ir pelenų, kurie turi būti šalinami
  • plieno kaitlentės valymas yra varginantis ir ilgas (nors medienos krosnys su keraminėmis kaitlentėmis ir daugeliui įprastų orkaitės modelių stiklo keramikos plokštės taip pat gali būti įrengtos šiandien)

Patarimai ir gudrybės

Net ir mikrobangų krosnelę galima naudoti kaip laiko taupymo, taupymo ir energijos taupymo priedą tradiciniam virimui. Mikrobangų krosnelės ir mikrobangų krosnelės su grotelėmis gali padaryti daug darbo, daug mažiau ant krosnies. Nepaisant to, mikrobangų krosnelės vis dar naudojamos tik šiltinant.


Vaizdo Diskusijų: