Pasodinkite ir prižiūrėkite


Apvalkalas yra skanus daržovių augalas iš lapės šeimos. Įvairių kultūrų valgomieji lapai ir stiebai gali būti nuimami vasarą ir todėl idealiai tinka kaip špinatų pakaitalas. Dėl sparčiai augančių ūglių lapų mangoldas netgi gali būti nuimamas kelis kartus.

Šviežia šveicariška kepsnys

Turinys: auga

  • Lapai ir koteliai - dvi kultivuotos kiaulienos formos
  • Tinkamai augkite ir prižiūrėkite
  • Derliaus nuėmimas ir paruošimas

Lapai ir koteliai - dvi kultivuotos kiaulienos formos

Vitaminų turtingas lapinės daržovės yra naudingos augalų ir dekoratyvinių augalų tuo pačiu metu. Dideli lapų lapai auga iki 30 cm ilgio stiebų ir atsiranda skirtingomis spalvomis.

Ypač spalvingas daržovių pleistras gali būti pasiektas pasodinus skirtingų tipų lapus.

Tiek minkštieji lapai, tiek tvirtesnės lapų šoninės yra žalios. Tačiau jie taip pat gali būti lengvai apdorojami ir patiekiami kaip sodo šoninis patiekalas. Spalvingi lapuočių lapai yra virti kaip špinatai, šonkauliai kaip šparagai. Botanikai čia išskiria dvi kultūros formas leidinys Mangold ir kilo Paprastieji.

Šveicarijos krapštukas gali būti auginamas spalvingoje veislėje.

Šveicarijos kvarciniai augalai skirtingose ​​veislėse

Stiebo mangoldas Šveicarijoje dažnai vadinamas Krautstiel ir taip pat žinomas pagal terminą „ribed mangold“. Būdingi dideli lapai, turintys savitų vidurių. Jis turi kulinarinį pranašumą, kad tiek daug storesnių lapų šonkaulių, tiek aštrūs lapai yra valgomi. Todėl hobių sodininkai pirmenybę teikia namuose, kuriuose auginami savitarnos sodai.

Kita vertus, lapų mangoldas gali būti nuolat nuimamas, nes jo lygūs lapai greitai nuimami po derliaus nuėmimo. Maži ir jauni lapai skonis daug saldesnis. Lapų mangoldas taip pat dažnai vadinamas pjaustytu mangoldu ir idealiai tinka kaip dekoratyvinis augalas.

Ypač tinkamos vietinio auginimo rūšys:

  • Kaip lapai ir briaunos mangoldas sudaro Lucullus plati lapai ir stiebai, ypač skanūs.
  • Walliser yra aukštas ir platus briaunotas kotelis su ilgu derliaus nuėmimo laiku.
  • Ryškios šviesos yra išskirtinis įvairaus dydžio lapų su skirtingų spalvų stiebais įvairovė.
  • Stiebas pakyla Rabarbarai sudaro ryškiai raudonus stiebus ir šonkaulius.
  • Lapas mangoldas Erbetta Virtuvėje jis labai dažnai apdorojamas ir yra labai atsparus šalčiui.

Tinkamai augkite ir prižiūrėkite

Jauni kiaušinių augalai sodinami nuosekliai.

Šveicarijos meškėnas lovoje

Jei norite suteikti žolės augimo pranašumą prieš piktžoles, turėtumėte įsigyti iš anksto paruoštus sodinukus. Vieta puikiai tinka nuo saulės iki vidutinio atspalvio ir yra apsaugota nuo vėjo. Maistinių medžiagų turintis dirvožemis turėtų būti turtingas ir humusas.

Labai sunkūs arba labai lengvi dirvožemiai turi būti atitinkamai paruošti iš anksto, pavyzdžiui, naudojant organines trąšas arba kompostą.

Kaip sėjos data, kovo ir balandžio mėnesiai pasirodė esąs sėkmingi, nes dabar tik retai vėlyvą naktį šalta, o liepa gali pakeisti liepą vasaros špinatais virtuvėje. Konteineriniai įrankiai gali būti sodinami ištisus metus daržovių pleistre, klestintis nereikalingas šveicariškas karpis, bet taip pat ir Kübelhaltung balkone.
užuomina: Chardas gali lengvai nudegti po folijos dangčiu ir būti nuimamas ankstyvą pavasarį. Lapų mangold yra daug žiemą, kuri yra kietesnė už kotelį.

Mangold šaknis yra apie 3 cm giliai į humuso dirvą.

Žandikaulio šaknys

Kailo ar sodinukų šaknys sodinamos 30 cm gylyje 2-3 cm gylio eilėse, vėl padengiamos kasinėjimu, šiek tiek prispaudžiamos ir galiausiai sudrėkintos. Tarp sėklos eilučių reikia išlaikyti iki 40 cm atstumą, kad būtų pasiektas idealus augalų augimas.

užuomina: Artimiausiu atstumu žirnių veislės auga daugiau lapų, daugiau atstumų žymiai stipresnės šonkaulių, todėl apsispręskite sodinimo atstumą taip pat po derliaus nuėmimo ir asmeninio skonio.

Jei jauni augalai yra akivaizdžiai per artimi vienas kitam, po tam tikro laiko jie turi būti atskirti, kad būtų išvengta trapių ir plonų stiebų susidarymo su mažu skoniu. Panašiai, jei pernelyg sodinami, gali padidėti pelėsių rizika.

Vidutiniškai tręšimas leidžia optimaliai tiekti maistines medžiagas ir todėl ypač gerai užklijuoja. Jei nudžiūvi lapai nuimami reguliariai, jūs pasieksite labai gerus pasėlių derlius. Kadangi viščiukų veislės turi labai didelį vandens poreikį, nereikėtų pamiršti kasdienio laistymo vasaros metu.

užuomina: Mangold klesti mišrioje kultūroje su ankštiniais augalais, ridikėliais ar morkomis. Tačiau špinatai netinkami kaip artimas kaimyninis augalas.

Derliaus nuėmimas ir paruošimas

Kotelio viršuje tiek spalvingi stiebai, tiek briaunoti lapai yra valgomi.

Spalvotas šveicariškas kirtis

Žievelė yra kas dvejus metus auginami pasėliai, tačiau jie gali būti nuimami pirmaisiais metais. Sparčiai augančių vasaros ir rudens daržovių augimo laikas yra vidutiniškai 80–90 dienų.

Antraisiais metais, po šalto mėnesio, žvėris galutinai formuoja gėles ir naujas rutulines panašias sėklas, kurios yra tinkamos reprodukcijai ateinančiais metais.

Derlius vyksta nuo vasaros pabaigos iki lapkričio ir yra ypač turtingas, kai pasėlių derlius siekia iki 3 kg / m². Su stiliaus mangold, sumažinti visą stiebo žemyn mažas virtuvės peilis. Kai kurioms veislėms taip pat galima lengvai išjungti plačius kotelius.

Kai lapai mangold, tiesiog nuimkite didelius lapus. Tai gali būti pašalinta mažai pastangų. Įsitikinkite, kad širdis sustoja, todėl aštrūs lapai gali greitai atsistoti. Pripilkite daugiausia jaunus ir švelnius lapus, kurie skonį švelniau ir vasarą tarnauja kaip idealus špinatų pakaitalas.

Chardas yra valgomas arba perdirbamas kitiems maisto produktams.

Paruoštas šveicariškas kepsnys

Dėmesio: Inkstų pacientai turėtų susilaikyti nuo pernelyg didelio lapų lapų vartojimo, nes jie turi didelį oksalo rūgšties kiekį.

Mangold šaknis nėra valgomas, nepaisant didelio cukraus kiekio. Kita vertus, lapų lapai ir krapų stiebai yra ypač daug vitamino K, vitamino A ir vitamino E ir yra ypač tinkami šviežiajam vartojimui kaip trapios salotos.

Jei lapinės daržovės apdorojamos, reikia atkreipti dėmesį į trumpus kepimo laikus, kad išsaugotumėte sveikus ingredientus. Idealiu atveju kepsnys yra tik garinamas arba švelniai kepamas iš visų pusių ir tarnauja kaip šiltas šalutinis patiekalas. Taip pat „vegetariškoje“ kviečiame „Magold“ skonis labai geras kartu su šviežiomis sodo žolelėmis ir grietine.

Kailio lapai netgi gali būti lengvai užšaldyti, supjaustyti į mažus gabalus ir trumpai nuplėšti.
užuomina: Pjaukite mangold kotelius į vazą trumpam laikymui. Taigi jie ilgiau išlieka švieži ir trapūs.


Vaizdo Diskusijų: