Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro


Pekino kopūstų sodinimas ir priežiūra

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kinijos

Kinų kopūstai (Brassica rapa) yra populiarus daržovių augalas, kuris sudaro ovalią galvą. Nors Kinijos kopūstai buvo auginami Kinijoje nuo 5 a., Europoje jie žinomi tik nuo XX a. Pradžios. Tuo tarpu daug specialių naujų veislių galima lengvai pasodinti į daržovių pleistrą, nes jie tapo ypač atsparūs ligoms ir nejautrūs šalčiui.

Kopūstai gali būti valgyti tiek žalias, tiek virti ir yra daug mikroelementų ir vitaminų. Taigi, rudens daržovių ingredientai padeda stiprinti imuninę sistemą artėjančiai žiemai.

Sunkios valgomosios kopūstų rūšys reikia pakankamai maistinių medžiagų sveikam augimui, Optimaliai prižiūrint Kinijos kopūstus galima nuimti nuo spalio.

Žemiau jūs sužinosite viską apie Kinijos kopūstų auginimas ir priežiūra savo sode.

Azijos daržovės daugelyje veislių

Nors Kinijos kopūstai (Brassica rapa ssp. Pekinensis) tikriausiai atėjo pas mus iš Vidurio Karalystės, dabar Vokietijoje vienas iš populiariausių kopūstų rūšių. Kiti populiarūs šio tipo kopūstai yra Pekino kopūstai, kopūstai arba salotos.

Net ir šiandien, Kinijos kopūstai yra viena iš populiariausių Azijos virtuvės daržovių, kur jis yra Naudokite wok, taip pat sriubose ar fondėse vieta. Ypač korėjiečiai širdyje uždarė kiniškus kopūstus - aštrus kopūstas buvo populiarus nacionalinis patiekalas su Kim-chi.

Populiariausios Kinijos kopūstų rūšys auginimui namuose

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kinijos

Kinijos kopūstai yra įvairių veislių, kurios skiriasi jų auginimu ir skoniu.

Jo gimtojoje Rytų Azijoje gaminami iš Kinijos kopūstų daug veislių su skirtingomis galvos formomis auginami, kartais net tik mažų rozetės pavidalu.

Bendrosios Kinijos kopūstų rūšys Vokietijoje turi pailgos galvos formos - be tipiško Kohlstrunko. Įvairių veislių spalva svyruoja nuo geltonos-baltos iki šviesios žalios spalvos atspalvio. Kinų kopūstų lapai yra banguoti, kaip ir kopūstų kopūstuose. Jie turi platų lapų šonkaulių ir lapai yra arti.

Trumpos, apvalios Kinijos kopūstų veislės sudaryti kompaktiškus ir gerai suformuotus lapus. Populiarus kamienas yra Bilko, kuris daro ploną galvutę ir yra labai produktyvus ir atsparus. Kinijos kopūstų veislė Nemezidė vis dėlto tampa apvalios ovalo formos ir turi palaidų lapų sluoksnį. Nepaisant to, šį kopūstą yra daug sunkiau laikyti ir greitai sukurti vidinių lapų nekrozes. Veislės veislės Morillo išlieka žymiai mažesni, o ovalo formos augimas yra gana ilgalaikis.

Pavyzdžiui, ilgos, pailgos Kinijos kopūstų veislės chico ir Taranko, kurie yra tinkami vėlyvam rudens auginimui ir sukurti būdingą pailgos formos Kinijos kopūstą.

Kinijos kopūstų vietos reikalavimai

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kinijos

Kiniški kopūstai pirmenybę teikia maistinių medžiagų turinčiam ir giliai atlaisvintam dirvožemiui.

Ideali vieta kiniškiems kopūstams yra vėjo apsaugota maistinių medžiagų ir vidutinio dirvožemio lova, pH turi būti nuo 6,5 iki 7,5. Palyginti su kitų rūšių kopūstais, kiniški kopūstai klesti net ir iš dalies. Idealiu atveju klimatas yra saikingas, o drėgmė nuolat yra aukšta.

Atkreipkite dėmesį auginant įvairių rūšių kopūstus būtinai tinkamai sėjomainoje, kad būtų galima pasiūlyti sodo dirvožemiui pakankamus regeneracijos etapus. Kadangi kiniški kopūstai yra vienas iš daugiausiai vartojančių augalų, po derliaus nuėmimo turėtų būti laikomasi ne mažiau kaip trejų metų auginimo laikotarpio, kad būtų išvengta specifinių augalų ligų ir kenkėjų.

užuomina: Kadangi Vorfruchtas yra ypač geras Naujos bulvės, nes jos optimaliai atlaisvina dirvą. Tačiau kiti kopūstai ir runkeliai neturėtų būti sodinami. Kaip mišri kultūra vėlyvojo derliaus nuėmimo metu buvo įrodyta, kad špinatai yra.

Augalų kiniški kopūstai

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kopūstų

Kiniški kopūstai yra vienas iš drenuojančių augalų ir gali būti sėti lauke nuo liepos.

Kiniški kopūstai Lauke sėjama nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pradžios būti. Jei sėjama vėliau, Kinijos kopūstai negali pakankamai išsivystyti.

Kai kurios naujos veislės jau gali būti nustatytos atviroje lovoje nuo balandžio mėn. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis čia, išvengti jaunų augalų užšalimo.

Jei norite sėti kiniškus kopūstus tiesiai į daržovių pleistrą, sėjama eilėmis, 50 centimetrų atstumu stovėti vienas kitą. Įdėkite kopūstų sėklų du centimetrus giliai į dirvą ir vandenį. Kinijos kopūstų sėklų pasodinimo atstumas turėtų būti ne mažesnis kaip 40 centimetrų, nes pasėlių lapai auga ir sparčiai auga.

Kaip tai yra Kinijos kopūstai um vadinamasis ilgos dienos augalas pasėliai pradeda žydėti, kai dienos ilgis yra ilgesnis nei 14 valandų.

užuomina: Net prieš sodinant reikia sodo apdoroti organinėmis trąšomis, t pasiekti optimalias vietos sąlygas.

Į puodą įdėkite kiniškus kopūstus

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kinijos

Įvairios kiniškos kopūstų veislės gamina skirtingų spalvų lapus ir vidurius.

Daržovių augalas Lengvai traukiamas į priekį ant palangės. Tokiu būdu jauni augalai turi augimo pranašumą prieš piktžoles ir, galų gale, gali lengviau įveikti atviroje lovoje.

Norint augti patalpose, reikėtų pasirinkti vietą pakankamai šiltas, bet ne per karštas yra. Sodinukai labai blogai toleruoja langą ant šilto šildytuvo viršutinės palangės, vietoj to, pageidautina, nešildomuose kambariuose, pvz., Miegamajame, palangės. Čia yra optimali sveikų augalų augimo atmosfera ankstyvosiose stadijose.

Kininių kopūstų auginimui kiekviena du sėklos yra dedamos į nedidelį puodą (apie 10 cm skersmens), turinčią maistingų medžiagų. Sodinimo gylis yra maždaug du centimetrai. Laikykite pagrindą nuolat drėgnubet venkite vandens.

Po daigumo fazės sodinukai lieka viduje maždaug keturias savaites, kol jie yra pakankamai stiprūs, kad galėtų pereiti į vėsią lauko zoną. Jau dabar atkreipkite dėmesį į pakankamą Sodinimo atstumas 40-50 centimetrųnes greitai augantys augalai su dideliais lapais greitai tampa labai dideli.

Jei norite išgelbėti augimo potyje ar kritinio sėjimo į lovą problemą, galite pakaitomis pirmenybę teikė jauniems augalams iš specializuotos prekybos patenka atgal. Ieškokite sveikų lapų ir gerai išvystyto šaknų. Įdėkite augalą į pilną šaknų kamuoliuką į daržovių pleistrą ir gerai išpilstykite.

užuomina: Persodinant ankstyvieji daigai nepašalina dirvos, esančios šaknų.

Pekino kopūstų auginimas

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kopūstai

Augimo fazėje Kinijos kopūstams reikia kelių trąšų.

Kinijos kopūstams reikia reguliaraus drėgmės, dėl didelių lapų paviršių daug vandens išgaruoja. Atitinkamai reikia atsižvelgti į šį poreikį. Tačiau kiniški kopūstai neturėtų būti veikiami ilgai užsikimšus, kitaip jos šaknys pradeda pūsti ir augalas auga tik prastai arba galiausiai miršta.

be to Patyrę sodininkai rekomenduoja įprastą trąšąsiekiant tiekti visas maistines medžiagas, kurių reikia sparčiai augančiam kopūstui, sparčiai augant. Net prieš sodinimą substratas turi būti apdorojamas komposto ar arklių mėšlu. Be to, kiniški kopūstai gali būti kalkės ir azoto trąšos. Kitos skystos trąšos pateikiamos per tris savaites.

užuomina: Už gerą vandens transportą Reikėtų reguliariai įsilaužti dirvožemį, kad jis taptų pralaidesnis ir optimizuotų sveiką augalų augimą. Atkreipkite dėmesį į jautrias pasėlių šaknis.

Kinijos kopūstų ligos ir kenkėjai

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kopūstų

Dideli Kinijos kopūstų lapai greitai užpuolami grybelinėmis infekcijomis ir kenkėjais.

kitas Ravenos sraigės ir erzina amarai Kinijos kopūstus taip pat kelia daug kitų kenkėjų. mažylis Spragės Pavyzdžiui, sausrų laikotarpiu jie dauginasi ir valgo skylutes kopūstų lapuose arba šaknyse ir sukelia ilgalaikę žalą augalui. Kaip prevencinė priemonė, rekomenduojama, kad dirvožemis visada būtų pakankamai drėgnas ir tokiu būdu natūraliai pašalintų kenkėjus.

Problemiškesnė yra užsikrėtimas Mažų kopūstų baltieji drugeliai, Nuo balandžio iki rugpjūčio mažas drugelis savo kiaušinius užleidžia ant kopūstų augalų. Kopūstų vikšrai galų gale suvalgo kopūstų vidų, todėl daržovės išnyksta. Prevencinę apsaugą užtikrina netiesioginės neaustinės medžiagos kurios neleidžia drugeliui išbūti. Be to, kopūstuose auginami augalai turi būti reguliariai tikrinami, ar nėra užkrėtimo.

Ypač pavojingas yra vadinamasis clubroot, kurioje jis yra „Schleimpilzinfektion“. Parazitinės pirmuonys lizdo pasėlių šaknis, kur jos sukelia nekontroliuojamą augimą, sudarančias vienkartines ir patinusias šaknis, kurios nebegali absorbuoti maistinių medžiagų. Augalas nebėra auga, nesudegęs ir nesuklydo. Kadangi kenksmingas grybelis gali išgyventi dirvožemyje kelis dešimtmečius, ši liga laikoma ypač problematiška. Bendroji kontrolė neįmanoma, tačiau sėjomaina turėtų būti pratęsta ne rečiau kaip kas penkerius metus, geriau septynerius metus.

Lengvas paruošimas virtuvėje

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: pekino

Pekino kopūstai yra atlaisvinami nuo storų midribų ir kieto kotelio, o tada susmulkinami į pjautinius gabalus.

Kinijos kopūstai turi labai švelnų skonį ir yra daug vitaminų ir mažai kalorijų. Pažymėtina ir tai, kad daug vitamino C ir mikroelementų yra kalio, geležies arba folio rūgšties. Dėl didelio garstyčių aliejaus kiekio (gliukozinolatų), Pekino kopūstai yra ypač gerai virškinami, nes nesutrūksta. Dėl savo traškios konsistencijos kiniški kopūstai yra tinkami ne tik trumpam troškintiems kopūstams, bet taip pat gali būti paruošti kaip šviežios salotos.

Dėl žiemos virtuvės Kiniški kopūstai naudojami įvairiuose troškiniuose. Kadangi jis neturėtų virti, gana jautrios daržovės gali būti paruoštos tik tinkamuose puoduose su optimaliu šilumos paskirstymu.

Šaldytuvo daržovių skyriuje Kinijos kopūstai išlaiko iki dešimties dienų neprarandant šviežumo.

Receptas: karštieji kiniški kopūstai su imbieru iš wok

Vitaminais turtingas Pekino kopūstai iš daržovių pleistro: kopūstai

Kinijos kopūstų daržovės yra lengvai ir greitai paruošiamos. Kopūstai yra ypač tradiciniai wok.

Sudėtis (4 porcijos):

  • 600 g Kinijos kopūstų
  • 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 čili pipirai
  • 150 ml daržovių sultinio
  • Imbieras (šviežias, apie 4 cm)
  • Druska, pipirai

paruošimas:

Nuplaukite šviežią kiniškąjį kopūstą ir pašalinkite nuvalytus dėmės ir kietus vidurius. Dabar supjaustykite lapus į kramtyto dydžio gabalus ir tada skrudinkite kopūstus karštoje keptuvėje su aliejumi, presuotu česnako gvazdikėliu, smulkiai susmulkintu imbieru ir kapotų ir kapotų čili pipirais.

Tada išimkite viską su mišriais daržovių sultiniu ir Pagardinkite šviežius kopūstus su druska ir juodaisiais pipirais. Leiskite sultiniui vėl virti, kol jis žymiai sumažės.

užuomina: Ypač skanus yra kinų kopūstų patiekalas Wok su papildomomis jautienos juostelėmis ir smulkiais svogūnų kubeliais. Jei norite mėgautis Azijos skonio patiekalais, pakeiskite saulėgrąžų aliejų žemės riešutų aliejumi ir tada patobulinkite sojos padažu arba sūriniu žemės riešutų sviestu.

Mėgaukitės valgiu!

Panašūs puslapiai

  • Patraukite ir prižiūrėkite pačių pipirmėčių
  • Augalų ir išlaikyti nekilnojamojo tarragon
  • Pasodinkite ir prižiūrėkite krapų žoleles
  • Pasodinkite ir auginkite majoraną
  • Sode auginkite ir auginkite pomidorus
  • Augalų ir išlaikyti hydrangeas
  • Augalų ir kultivuoti pupelių ir krūmų pupeles
  • Augalų kopūstų kopūstai ir priežiūra
  • Augalų ir priežiūros tulpės
  • Forsitijos - tinkamai auga, supjaustyti ir rūpintis geltonais priešlaikiniais žydinčiais augalais
  • Pasodinkite ir puoselėkite žydinčių viržių augalus
  • Tinkamai paruošite ir prižiūrėkite levandą
  • Augalų ir priežiūros sklandžiai ir garbanotas lapų petražolės
  • Augalų ir rabarbarų laikymas


Vaizdo Diskusijų: