Kokie yra mikrobangų trūkumai?


Priešingai nei bet kuris kitas prietaisas virtuvėje, yra tiek daug rūpesčių, kaip prieš mikrobangų krosnelę. Tačiau daugelis tariamų „trūkumų“ yra pagrįsti tik gandais arba techninio supratimo trūkumu. Šiame straipsnyje galima rasti mikrobangų krosnelės trūkumų.

Tiesą sakant, įrodyta, kad yra mikrobangų trūkumai

Dėl jų konstrukcijos ir veikimo būdo mikrobangų krosnelės gali duoti tam tikrus įrodymus. Tai iš esmės yra:

  • nepakankamas maisto šildymas
  • kartais per didelis maisto šildymas
  • Su mažu vandens kiekiu dažnai reikia ilgai šildyti
  • maža dozė
  • nėra skrudintų aromatų

Nepakankamas maisto šildymas

Nepaisant besisukančių grotuvų ir modernių technologijų, mikrobangų krosnelės nevienodai šildo. Kartais yra vadinamųjų „šaltų dėmių“. Tose vietose, kurios nebuvo tinkamai šildomos ir kai temperatūra yra per maža, gali būti kenksmingų mikrobų (pvz., Salmonelių) ir pakenkti valgant valgį.

Tiksliai, galbūt per didelis maisto šildymas

Teoriškai įmanoma ir priešingai. Nors kai kuriose vietose temperatūra išlieka per maža, kitur ji gali būti per aukšta. Tokiu atveju jautrus maistas gali degti tam tikruose taškuose.

Tai sukelia skonio sutrikimus, tačiau gali būti atmestas pavojus dėl kenksmingų medžiagų (dėl degimo). Visų pirma, mikrobangų krosnelės, turinčios daugiau nei 1000 vatų, yra pavojingos maisto deginimui.

Esant mažam vandens kiekiui, dažnai reikia ilgai šildyti

Mikrobangų krosnelė šildo tik tokius maisto produktus, kuriuose yra didelis vandens kiekis. Tačiau maisto produktų, kuriuose yra labai maža vandens dalis, šildymas trunka neproporcingai ilgai. Tai taikoma, pavyzdžiui, makaronams.

Maža dozė

Visų pirma, prietaisai, kurie gali reguliuoti tik savo galią ir laiką, dažnai negali būti pakankamai tikslūs. Remiantis maisto produktų kiekiu ir tipu, gali būti atliekami tik apytikriai įvertinimai, kurie ne visada lemia patenkinamą virimo rezultatą.

Trūksta skrudintų skonių

Mikrobangų krosnelė tik šildo maistą, o skrudinant ir kepant ant grotelių gaminami kepsnių aromatai. Todėl maistas iš mikrobangų krosnelės visada yra prastesnis už trumpą keptą maistą. Mikrobangų krosnelė negali, o grotelės ribotos.

Baimės trūkumai

Jums nereikia bijoti „radiacijos“. Mikrobangų krosnelės yra gryna elektromagnetinė spinduliuotė dažnių diapazone, neturinčiame jonizuojančio poveikio. Net ir radioaktyviosios spinduliuotės mikrobangų krosnelės neturi nieko bendro.

Mitybinių medžiagų naikinimas maiste dar nėra patvirtintas moksliškai. Yra tik labai mažas tyrimas, tačiau jis nepateikė įžvalgų, kurios būtų perduodamos visiems maisto produktams.

Patarimai ir gudrybės

Kitos virimo formos lemia maisto ingredientų skaidymą. Tai galima visiškai išvengti bet kokio maisto ruošimo metu.


Vaizdo Diskusijų: Kelio „Via Baltica“ apžiūra