Sukurkite patį vyno rūsį


Gerai vynui laikyti vyno rūsys yra geresnis už bet kokį šaldytuvą ar kitą laikymo vietą. Su santykinai nedidelėmis pastangomis vyno rūsys gali būti gerai įrengtas. Keletas pagrindinių žinių apie vyno pagalbą statant.

Suknelė betonas su tufais ir plytomis

Yra trys veiksniai, dėl kurių vyno rūsys yra iš įprastos rūsio salės. Vynai mėgsta tamsą, ramybę ir didelę drėgmę. Daugybę skliautinių rūsių istoriniuose dvaruose siūlo šias savybes. Naudotos plytos dažnai iš žemės gauna tik tinkamą drėgmės kiekį. Be to, skliautiniai rūsiai yra be langų ir paprastai yra labai atskirti.

Norint patys pastatyti šiuolaikinį vyno rūsį, šios sąlygos turi būti modeliuojamos su teisingomis medžiagomis. Todėl pasirinkimas turėtų patekti į nuošalesnę ir retai pasitaikančią rūsio patalpą. Paprastai esamos akmens ar betono sienos yra išklotos iš vidaus.

Sukurkite patį vyno rūsį: vyno

Drėgmė, temperatūra ir poilsis

Sienų mūrui ypač tinka vulkaninis tufas. Jis labai gerai apsaugo dirvožemio oro drėgmę. Ant grindų ant plytų klojamas plytos ant plonos smėlio lovos. Priklausomai nuo kelio drėgmės rūšies, jūs galite naudoti vandenį kaip papildomą drėkintuvą.

  • Kambario temperatūra turi būti nuo 10 iki 15 laipsnių. Kuo daugiau lengvų vynų ir šampano ar putojančio vyno, vėsintuvas.
  • Drėgmę profesionalai apibūdina kaip septyniasdešimt procentų.
  • Vyno butelių laikymas turi būti horizontalus ir be vibracijos. Vynas butelyje visada turi paliesti kamštį horizontalioje padėtyje arba iki 45 laipsnių kampo ir būti oro barjeras.

Patarimai ir gudrybės

Jei norite sukurti degustacijos vietą, apšvieskite jį šviesiai. Ši šviesa yra mažiausiai įtakinga vynų evoliucijai.


Vaizdo Diskusijų: Zeitgeist: Judame Pirmyn (2011)